厂商 ：广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司
广东 佛山- 主营产品：
- 食堂承包
- 饭堂承包
- 蔬菜配送
千喜鹤膳食管理服务有限公司 优质为本 服务为道 餐饮本就是良心行业。我们由衷的相信：真诚和专业总会在有识之士的支持下得以持续的发展和完善。市场规律本来就是优胜劣汰，所以我们的目标是：以维护就餐人员的身体健康为出发点，致力于提高员工伙食质量。。新鲜健康卫生，正规餐饮公司为您提供 午餐 晚餐 加班餐 会议餐 10元 15元 20元，38元不等套餐 ，可根据您的餐标来定制，为您提供可口的饭菜！长期量大可优惠.我公司为诸多名企提供团餐，欢迎您的来电。
价格范围：6.00 ~20.00之间
6元两荤+一素+优质米饭
10元 一大荤+一小荤+二蔬菜+汤或一大荤+二蔬菜
12元 二大荤+一小荤+二蔬菜+汤
15元 二大荤+二蔬菜+汤
18元 二大荤+一小荤+二蔬菜+汤
我们每天提供十余种菜肴供参考，而且每天都不会重复。
客户可以按标准依据自己的喜好自主挑选搭配；你可以先试用一段时间再决定选择我们；
食谱：大荤菜 ：梅干菜烧肉，大排， 干煎小黄鱼，红烧大肉，红烧鸡腿，红烧鸭腿，红烧海鱼，红烧河鱼，干煎鲜鱼，肉末涨蛋，红烧肉，红烧鸡块。干煎牛排，干煎鸡排条，盐水大虾，糯米肉圆，回锅肉等 小荤菜 ：青椒炒蛋，百叶包，咸菜肉丝，肉末粉丝，荷包蛋，青椒塞肉，油豆腐塞肉，麻辣豆腐，咸菜肉丝，青椒肉丝，肉片黄瓜，豇豆肉丝，花菜烧肉，芹菜肉丝，韭菜炒蛋，莴笋肉丝，宫爆鸡丁，蒜苗肉丝，等 素菜 ：青菜 菠菜生菜，素鸡，韭菜，芹菜，青椒，莴笋 ，黄瓜，茭白，番茄，卷心菜，扁豆，鸡毛菜，南瓜，花菜，菜尖，蚕豆，芹菜干丝，茄子，土豆，海带等。
米饭：东北优质大米，油：大豆油
生产岗位人员安排
厨房生产岗位对员工的任职要求是不一样的。充分利用人事部门提供的员工背景材料、综合素质以及岗前培训情况，将员工分配、安排在各自合适的岗位，需注意以下两点：
1.量才使用，因岗设人
厨房在对岗位人员进行选配时，首先考虑各岗位人员的素质要求，即岗位任职条件。选择上岗的员工要能胜任、履行其岗位职责，同时要在认真细致地了解员工的特长、爱好的基础上，尽可能照顾员工的自愿，让其发挥聪明才智、施展才华的机会。要力戒照顾关系、情面因人设岗。否则，将为厨房生产和管理留下隐患。
2.不断优化岗位组合
厨房生产人员分岗到位后，并非一成不变。在生产过程中，可能会发现一些学非所
用非所长的员工;或者会暴露一些班组群体搭配欠佳、团队协作精神缺乏等现象。这样不仅影响员工工作情绪和效率，久而久之，还可能产生不良风气，妨碍管理。因此，优化厨房岗位组合是必需的。但在优化岗位组合的同时，必须兼顾各岗位，尤其是主要技术岗位工作的相对稳定性和连贯性。
企业自助餐厅和食堂要么由企业经营，要么外包给食堂承包商。由于食品是批量准备和烹饪的，因此需要格外小心，以确保食品不受污染，因为任何污染都可能影响到大量企业员工。对于企业来说，拥有一名训练有素的食品安全主管非常重要，他需要对食品安全标准有详细的了解，这样所有的食品安全参数都能在食堂得到遵守。
??当餐饮服务外包给私人承包商时，企业管理层需要格外谨慎，尤其是如果食品是打折供应的。由于利润率很低，餐饮公司可能会削减成本，忽视一些食品安全规范，比如常州食堂承包为大家列举的以下几项：
??虫害控制
??食品处理人员的健康检查
??提供洗手用肥皂
??食品处理人员的手套和帽子
??缺乏高质量的清洁和卫生用品
??聘用未经训练、不懂个人卫生标准的员工
??公司管理层需要明白，任何忽视食品安全良好实践的行为都可能危及公司员工的健康，这些员工可能会患上食源性疾病，可能意味着许多员工可能会报告生病，同时导致许多工作时间的损失。因此，企业食品安全主管需要确保有：
??定期检测食物和水
??检查厨房和用餐场所
??检查厨房表面、设备、砧板
??采取适当的病虫害防治措施
??适当的垃圾处理
