纯山茶油

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山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，贵州山茶油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的

丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

中国烹饪协会副会长：茶油产业前景广阔

茶油比橄榄油更具营养价值，在中国已有几千年食用历史的茶油越来越受到消费者青睐，茶油产业也将迎来新的发展机遇。

中国烹饪协会主办的“普及茶油烹饪知识，推广全民健康工程——健康茶油推广高峰论坛”上，中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援表示，食用油的健康发展历程，不仅迎合了现代人所追求的健康生活理念，也是中国烹饪行业未来发展的必然趋势。

他说，茶油作为营养、健康价值特别突出的食用油，行业发展虽起步晚，但发展前景十分广阔，加之茶油烹饪知识的普及，必将推动茶油产业的发展，山茶油公司，也有利于推进全民健康工程，纯山茶油，推动烹饪行业的健康发展。

记者从论坛上获悉，目前因受茶油树特殊产地限制、民众食用油消费习惯的不同，以及茶油低调的宣传力度，茶油市场认知度不高等，均成为茶油行业发展的软肋。

中国粮食协会常务副会长、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元表示，就现阶段中国市场而言，茶油的普及推广仍然是一个待解决的问题。但他也认为，随着民众健康意识的增强、茶油知识的持续推广与普及、国家对茶油产业的重视与支持，以及茶油在食用油市场消费比例的提高，“未来几年，食用山茶油，茶油产业将迎来快速发展的春天。”

河南绿达山茶油股份有限公司是一家以山茶油生产、加工及油脂储备为主的股份制企业，是羚锐集团控股子公司。公司依托大别山区二十余万亩野生山茶林资源，斥资建立现代化高标准生产厂区。公司与当地农民共建合作社，从茶籽流转到野生山茶林保护，建立一套成熟的产业模式，切实提高当地农民收入，真正把野生高品质山茶油带给消费者。山茶油山茶油食用山茶油
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