手撕饼液氮速冻设备生产厂家

小型柜式速冻设备--设备特点

技术先进：采用液态速冻制冷方式，手撕饼液氮速冻设备，引进德国速冻技术，大虾液氮速冻柜规格，结合国内众多水产品研究，配置德国进口速冻技术，控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定效节能环保。能满足24小时连续生产需求。

材料新颖：箱体采用食品级304不锈钢材质，经过精密数控加工，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。设备保温特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

手撕饼液氮速冻设备

耗冷量:食材的二分之一左右，根据食材而定使用的液氮量，

配套部件:液氮罐，液氮管，货架，货盘，推车。

外形尺寸:1250x1200x1900（mm）

内腔尺寸:550x800x1140（mm）

货架尺寸：450x660x1020（mm）

货盘尺寸：400x600x50（mm）

推车尺寸:700x500x700（mm）

液氮用量：每1kg液氮可冻结2KG的食材，（根据食材的不同而不同） 。

 超低温液氮速冻机特点：

1．瞬间急速降温：与传统的风冷速冻设备，液氮瞬间汽化接触降温速率可提高5～10倍，手撕饼液氮速冻设备厂家，能快速通过食品冰晶点（0～-5℃），细小冰晶不易破坏细胞壁，解冻时限度减少汁液流失，食品的风味和品质得到保持。

  2．解决风冷速冻的长时间的冰晶的生成区，大大提高了生产效率

  3．氮气取之于空气归之于空气，手撕饼液氮速冻设备哪家好，无忧于氨的毒性和氟利昂对臭氧层的破坏。

  4．食品干耗小、品质优：食品表面无吹风、热触式传热，手撕饼液氮速冻设备生产厂家，保证产品表里品质如一，成品率高，品相好。

  5．占地面积小。

  6．无卫生死角、清洁方便。

  7．导流风机会根据库内温度自动调节导流速度，保证出料口不跑氮气。

手撕饼液氮速冻设备