散白酒

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酒花越多酒质越好，这是真的吗?

　　当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差;酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗?

　　小编这就教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数。

　　1、大清花

　　酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75%(v/v)。

　　2、小清花

　　酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%(v/v)。

　　3、云花

　　酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久，约2分钟，散白酒厂家批发，酒度在40~50%之间。

　　又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40%之间。

　　5、油花

　　酒花如小米的1/4，布满液面，韩城市散白酒，大多为高j脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)时最明显。

　　因此，总结起来就是：

　　酒花越大，消散越快——酒度越高;

　　酒花越小越少，消散越慢——酒度越低

　　用浓香型白酒为例：市面上常见的是52%(v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上;而38%(v/v)则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。但因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同。所以，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考。

　　温馨提示当然，目前市面上也出现了酒花剂和增稠剂，因此酒花并不是判断酒度和酒质的唯1标准，也不能做到完全精q。这个小技能只是让大家在喝酒之时，能多一种小玩意，透过酒瓶，领悟到更深的“酒意”。下次喝酒时，别忘了试一试哦!

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　　白酒的理化检验方法

　　对于成品酒的检验指标有：酒精度、总酸、总酯、固形物、铅等。酒精度、总酸、总酯、固形物等指标主要用化学方法来检测，铅等指标主要用分析仪器检测，而仪器检测技术也是在化学方法的基础上逐渐发展起来的。特别是气相色谱仪、原子吸收仪、液相色谱仪、气质联用仪等先进分析仪器、分析技术的应用，可以说是白酒检验技术的革命。应用这些检验方法具有样品使用量少，检验速度较快，北京散白酒加盟，检验结果准确度高的优点，在白酒生产中得到广泛应用。

　　每个国家都有酒，但是如果中国的酒类比较起来，其他国家的酒是无法比拟的，中国的白酒有着悠久的历史，一直延续到现代，想要加盟代理酒号公社散白酒的人是比较多的。

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