柴火鸡灶

柴火鸡一种以现场炒制，现场炖制为主的特色美食，湖北柴火鸡灶，它使用传统铁锅，以木柴为燃烧材料。柴火鸡，顾名思义，以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡，柴火鸡灶定做，让人回想起往昔岁月，颇有返璞归真的意味。鸡肉、排骨、五花肉等一起炒制，加之秘制的调料，伴随着木柴的霹雳啪啦，仿佛回到了小时候农村家庭妈妈做饭的场景，肉香也充满了整个房间。

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