厂商 :诸城市利特食品机械有限公司
山东 潍坊- 主营产品:
- 真空滚揉机系列
- 斩拌机系列
- 全自动洗筐机
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商品详细描述
真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,安徽鸡柳食品滚揉机,有规律地拍打食品,所谓真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,控制面板均采用防水触摸屏控制。滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。在真空滚揉机加工肉制品的过程中,肉中的水分在滚揉过程中起着很重要的作用,下面就为您分析方圆真空滚揉过程中肉制品所含水分的种类及作用。
滚揉机、真空滚揉机、牛肉牛排滚揉机总时间到后,滚筒将会自动停止,鸡柳食品滚揉机生产基地,并保持筒内为真空状态并继续计时,直至设定的静置时间到,发出报警信号,提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空,这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,鸡柳食品滚揉机质量,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,鸡柳食品滚揉机销售电话,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。
真空滚揉机工作原理是在真空状态下,原料肉在罐内上下翻动相互撞击摔打,从而实现均匀分布,淹渍作用,在间歇时可产生呼吸作用,从而达到原料肉纤维组织松散扩张使淹渍效果更佳。本机结构全部采用优质不锈钢制成,结构严谨、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简便、效率高。使用真空滚揉机可得到以下效果:使淹制液在原料肉内均匀吸收;增强肉的结合力,提高肉的弹性;肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;增加保水性,提高出品率;提高产品的柔嫩性和结构稳定。滚揉机具备以下功能:设定滚揉工作时间;设定间歇滚揉时间;真空状态滚揉时间;连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
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