贵州中华鳖

公甲鱼：甲鱼尾部超出裙边又大又粗的即为雄性，背部较扁平，贵州中华鳖，体薄肉厚。后肢间距较窄。

母甲鱼：甲鱼尾部没有超出裙边则为雌性，背部有点隆起，雌甲鱼虽然体厚，但体内往往有许多甲鱼蛋，看似肥壮，一经剖开，则显得肉薄而空，后肢间距较宽。

甲鱼是变色动物，体色涉及的情况较多，直接影响因素是甲鱼品种种类、饲养池塘的底泥颜色、水色，另饲料中添加的色素也会人为地影响着甲鱼体表的颜色。饲养环境的不同可造成体色各异，贵州中华鳖养殖场，在水质肥、水色浓、水较深的水域中，鳖背部色偏黑，腹部偏白；在水清、沙底的水域中，鳖背部色偏黄，贵州中华鳖，腹部为灰白色。

稻鳖共作主要包括水稻田种稻的同时放养中华鳖模式和池塘养殖中华鳖的同时种植水稻两种模式。通过水稻与中华鳖的种养结合，中华鳖能摄食水稻病虫害，水稻又能将鳖的残饵及排泄物作为肥料吸收，不仅使得水稻的病虫害明显减少，提高了水稻产量，还改良了养殖环境，产出高品质的商品鳖，起到了养鳖稳粮增收的作用。

甲龟常潜于水中或爬行于泥沙中，用肺呼吸，故常上浮将吻端露出水面呼吸。甲鱼属变温动物，其生长发育速度受水温的影响，一般适水温范闱在15～ 35度，最适水温为25 ～ 30度 ， 15度以下则停止摄食， 12度以下时即潜入水底或泥中进行冬眠。

甲鱼的分类标准

根据标准，甲鱼被分为特级、优级与合格级三种，特级甲鱼是指从稚鳖到商品鳖全程在露天池塘养殖，在露天池塘经过三个以上冬眠期的中华鳖；优级是指稚幼鳖在温室养殖一段时间后，移至露天池塘，贵州中华鳖养殖技术，并经过一个以上冬眠期的中华鳖；合格级是指从稚鳖到商品鳖全程或大部分时间在温室养殖、无冬眠期的中华鳖。

甲鱼背上有种小颗粒叫背疣。好的甲鱼背疣不明显，而品质相对较差的甲鱼背疣不仅多，而且明显突出。据一位水产养殖户讲，背疣的多少与甲鱼的生长速度有关，生长速度越快，背疣越明显。

品质好的甲鱼趾爪长、尖、锋利，差的甲鱼趾爪短而圆、粗而钝。这是因为好的甲鱼在露天长时间养殖，有足够的活动空间和时间。

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