400升腌料机联系电话

滚揉机，腌制机性能及优点：

   1本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

   2、浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

   3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功

能。

    

操作方法

1、首先打开电源开关

2、打开真空泵启动开关，400升腌料机联系电话，真空泵开，由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启动

3、打开滚揉开关，机器进入自动循环工作状态

4、滚揉总时间到，机器停止滚揉工作

5、关闭真空泵开关和滚揉机开关

6、打开回气开关，放尽真空压力卸下桶盖

7、打开出料开关，桶体自动出料

8、关闭电源总开关

肉的嫩度是人们评判肉的品质的标准之一。肉的嫩度是一种综合感觉，是肌原纤维蛋白和结缔组织蛋白（胶原）物理及生化状态的反映。在肉类加工中，除了使用斩拌机、滚揉机来增加肉的口感外，还有许多其他提高肉类口感的方法，如高压嫩化法。

   高压嫩化法

　　高压技术近几年来在食品加工中，如调理、保藏、嫩化中得到应用和发展。试验表明，3000以上大气压的压力，可起到杀菌、抑菌的效果，并且不破坏食品的特色及营养成分。对于粗糙质硬的肉类，400升腌料机直销，采用真空包装后，放入制的容器中，将水注入，将压力提高到73 237.68kg/m2，2min后，去掉水压，在显微镜下可见肌纤维等均发生断裂，肌纤维呈碎片，肉质得到嫩化。

全自动真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，400升腌料机生产厂家，相互撞击/摔打，达到摩/盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉/摩能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，宁夏400升腌料机，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

    

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