羊肉拌料机厂家

肉品加工机械设备的日常维护与保养，按照作业性质可分为：清洁、检查、禁固、润滑、调整、检验和

补给。清洁、检查和补给作业一般由设备操作人员完成，紧固、调整和润滑作业一般由机修工执行，压

力容器和电气作业等必须由专业人员执行。

   例行保养是各级保养得基础，直接关系到设备的运行安全、能源消耗、机件使用寿命等。例行保养

作业由设备操作人负责执行，以清洁、补给、安全、检视为主，坚持开工前、运行中、收工后的三检制

度。检查操纵机构、运行机件、安全保护装置的可靠性，维护整机和各组成部位的清洁，润滑必须到位

，禁锢松动件等。

1.设备启动前

   清洁设备，清除与生产无关的杂物；检查电源线、插头、插座完好，各零部件有无松动，各指示仪

器、仪表、操作按钮和手柄以及紧急停止按钮是否正常，羊肉拌料机联系电话，各部位有无漏水、漏气、漏电等现象。

2.设备运行中

   注意各仪器仪表的工作情况，及各部位有无异常的声响；注意安全部件是否正常；遇异常情况要及

时向相关部门负责人报告。

3.设备停止后

   清洁设备外部，清洗时注意不要将水溅入电气部位，出去管道和容器内的生产用料，清洁各种零部

件；放尽系统内剩水，检查润滑油质量，油量视需要补给；排除运行中发现的缺陷和故障。

真空滚揉机，通过抽真空滚揉可使添加剂被肉均匀的吸收，海南羊肉拌料机，原料中的蛋白分解均匀，可增强肉之间的结合力，适用于各种添加剂原料与肉的口感鲜嫩、色泽鲜艳、出品率高的特点，是肉制品加工的必选设备。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，羊肉拌料机厂家，通过螺旋桨叶的强制循环摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，羊肉拌料机直销，改善肉品品质。

   

  5.真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块

中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空

度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

全优质不锈钢制造，立式真空滚揉机，配有易安装、拆卸的滚揉臂，真空系统配有BUSCH真空泵，在

滚揉过程中真空度可达到105Pa、电脑控制系统可储存10个不同产品的滚揉程序。配有混合转臂，在同一

机内可完成滚揉和混合两种工艺过程。

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