建造小型冷库

食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，建造小型冷库，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。

　　冷库对海鲜的存储量如何呢？

　　关于1000吨海鲜保鲜冷库安装价格，我们首先要知道海鲜冷库造价与冷库板材料、机组等的价钱的关系。

　　海鲜冷库建造安装费用主要包括以下三方面：

　　1.冷库的温度。

　　影响冷库的价格，温度是关键，冷库所需要的温度不一样，价格肯定也不一样的。比如水果保鲜冷库跟冻肉冷库温度相差很大，价格自然也不一样。

　　2.冷库地址。

　　其次要看建冷库的场地在哪里，如果冷库建造在比较偏远或相对恶劣的地区，价格就要高一点。因此我们建议，冷库建造公司，如果冷库较小，建议找当地的冷库公司安装较为划算，焦作冷库建造，如果对技术更为依赖，我们也可以提供技术指导哦。

　　3.冷库体积。

　　冷库的体积也是影响冷库造价的关键因素，了解冷奎造价，也要看您需要建多大的冷库，冷库具体长宽高是多少，以及货物的存储量是多少，这些都是计算冷库价格的重要因素。

冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，保鲜冷库建造，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。

酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸。具体方法为:鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。

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