厨房排烟设计

排烟风机

常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。

（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

（2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

     为了保障防排烟风管的性能，就可以将3MTMD-Wrap卷毯状防火包裹材料应用在设计过程中，该种产品厚度有3.8cm，密度仅仅只有4.38kg/m2，这不仅能够用在防排烟风管的防火保护工作中，也可以用在厨房排油烟管道的防火中，其隔热性能十分质地柔软，不含优化物质，已经在风管防火保护工作中得到了广泛的使用。

保障防排烟管道穿越疏散路径的耐火性能

　　从原则上来说，防排风管道是禁止穿越疏散路径的，但是，现代建筑物的复杂性很高，这一现象是很难避免的，在必须穿越的情况下，必须要保障好内部疏散人员的安全，保障耐火管道的耐火极限。同时，为了提升疏散路径安全性，不仅需要保持耐火管道的耐火性能，还需要采取科学有效的措施提高其绝热性能。就目前来看，我国旧版GB9978-1998标准的修订已经完成，厨房排烟厂家，新标准已经在2010年4月颁布实施，新标准借鉴了国际标准，增加了绝热性判别方式，对于试件要求也更高，一些试验所也具备了进行试验的条件。因此，在进行设计之前，必须要对防排烟风管的综合性能进行深入的测试，保障其能够达到相关标准才能够投入使用。

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排烟工程的设计应注重哪几点？ 厨房送风系统应为直流方式，东阳厨房排烟，厨房的通风工程系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。厨房油烟净化器装置选型应该根据厨房排风及灶头数量品配。排烟口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不能让送风口对准厨师的头部吹风，避免影响厨师的身体健康及送风射流扰乱灶具的排风性能。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。厨房油烟净化器装置安装通风排烟工程中送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方很小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。 

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通风排烟的重要性，我们在家做饭的时候都会打开油烟机吸走油烟，不仅可以使自己家中做晚饭后没有烟雾、味道小一些，厨房排烟设计，也会不给邻居造成困扰。通风排烟在我们自己家中都如此的重要，那么在一些烧烤店、烤肉店就更不用说了，饭店的味道更重还会留在顾客的身上，味道过于大就会给顾客留下不好的印象，那么安装通风排烟系统非常必要。

1 通风排烟口应设在防烟分区所形成的储烟仓内；

2 走道内排烟口应设置在其净空高度的1/2以上，当设置在侧墙时，其较近的边缘与吊顶的距离不应大于0.5m；

3 火灾时由火灾自动报警系统联动开启排烟区域的排烟阀或排烟口，应在现场设置手动开启装置；

4 排烟口的设置宜使烟流方向与人员疏散方向相反，排烟口与附近安全出口相邻边缘之间的水平距离不应小于1.5m；

5 每个排烟口的排烟量不应大于较大允许排烟量，较大允许排烟量应按照本规范第5.2.12条的规定计算确定。

6 排烟口的风速不宜大于10m/s。 当排烟阀或排烟口设在吊顶内。

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