工厂食堂承包怎么样

食堂承包管理

一、作为一名食堂现场管理，现场碰到的紧急情况实在多，那么做为一名食堂管理员，应该具备什么样的素质呢？总体来说应该具备三个心：责任心、耐心和细心！

二、餐饮业琐事繁多，提别是卫生，边边角角，商场食堂承包，要搞好一家食堂的卫生时需耐心，安排好员工岗位，划分员工各自的卫生区，定岗定位定点，还要为员工各自的卫生区打分，赏罚分明，提高员工的积极性！

三、及时查验仓库，将欲过期的用品及时用掉，查看是否缺缺货，大工厂食堂承包，及时通知供应商送货，避免用时手忙脚乱。烧一餐的菜，需要用的调味品、冻品特别多，第二天需要的原材料应提前半天准备好，这样烧菜时才能按时按需！

食堂承包的各种方式

经营领域

（1）蔬菜粮油配送

（2）学校食堂承包

（3）工厂食堂管理

（4）企业食堂承包

（5）员工饮食服务

（6）医院饭堂承包

（7）机关食堂承包

历史起源

承包优势

选择优1秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队，正规的食堂承包公司，具有如下优势：

优势一:专业的服务团队

优势二：人性化的贴身服务

优势三:科学规范的管理体系

优势四：统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。

一个企业食堂承包需要多少成本呢：假设是一个每日用餐人数约500人的工厂，合肥食堂承包，需要在一个小时之内用餐完成，起码米饭+荤菜+素菜需要十个用餐窗口，包括后勤洗碗阿姨等等员工最少需要二十人左右，按照人均工资3000元计算，每个月工资支出就是60000元。加上粮油食材和燃气水电费用，支出总额将占公司营业额不小的一部分。

把工厂食堂承包出去怎么选承包商呢？针对该问题是很多公司负责人比较关心的问题，因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？很大程度上取决于食堂承包商或者食堂承包公司的专业性。

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