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螺旋预冷机是家禽屠宰加工厂不可缺少的专用设备,该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺,是家禽dong体分割(包装)之前的必要工序, 该机设有清洗段、冷却段,使用时需加雪花冰或冷水,水温要求保持在0—4°C,预冷时间在1—45分钟左右(根据物料体积大小及要求)。
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鸡鸭预冷机主要用于掏脏后分割前的预冷工序,该设备采用加入冷水或薄(片)冰、加杀毒液等方式,通过气流搅拌,螺旋桨叶推动对家禽进行清理冷却和杀毒,经过该预冷机后,禽体内温度可降到5-8度,甘肃鸡鸭鹅螺旋预冷机,预冷效果理想
1、设备使用过程中禁止加入其它杂物,以免损害设备
2、控制禽体及片冰计入量,肉鸭大容量螺旋预冷机质量好,以免因过载造成设备损坏
3、不要在入口一次性放入过量的禽体,也不要在出口端存积过量的禽体(即入口端运转,而出口端驱动停止)使端板压力加大发生变形而影响整个机体的运行。
用于肉鸡或鸭禽体分割前的冷却工作,以达到脱酸,杀毒目的,肉鸭大容量螺旋预冷机,螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡禽体的冷却更加均匀,彻底,肉鸭大容量螺旋预冷机多少钱,预冷时间可根据客户要求设计制作
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(1)冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min,冷却到10°C以下需25min左右,具有极高的生产效率,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上.
(2)冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)处处相等,所以食品内外温度均匀;
(3)避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
(4)冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。
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