厂商 ：江苏雾龙消防科技有限公司
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为什么厨房烹饪设备自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？ 因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无污染、无腐蚀性的专用灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，食用油灭火装置，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。
灭火机理是：
①灭火剂有抑制油料燃烧的作用；
②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用；
③水可以吸收和阻隔辐射热；
④灭火剂和水混合应用方式灭火；
⑤防止油料复燃
从我国经济和旅游业发展看， 我国餐饮业必将有巨大的发展空间， 为遏制餐饮业火灾的增长趋势， 在一定规模的商业餐厅的厨房应设置厨房专用灭火设施。
厨房食用油火灾为K 类火灾， 其特点是燃点高， 且一旦着火后极易复燃， 通常采用专用灭火剂，国际上的专用灭火剂一般含有能皂化反应的碱金属物质。
厨房专用灭火装置应具有灭火和冷却双重功能，以针对食用油的特殊火灾特点。提出了我国开发厨房专用灭火设备的特点或药剂特点。
苏州雾龙消防科技有限公司专业从事厨房设备灭火装置的研发、生产、销售、安装、维护、保养为一体，欢迎前来咨询！
装置的灭火性能
厨房自动灭火设备已经成为了现在厨房消防的必备，厨房专用灭火装置，餐厅厨房的安全性时刻受到着关注，多次的厨房火灾也给广大的商业厨房一次又一次的敲醒了警钟，厨房自动感应灭火器，该性能除了与采用的灭火剂的性能有关外，还与喷嘴的喷射动力、喷射流量、覆盖面积以及喷嘴的安装位置有关。其中，喷嘴的喷射覆盖面积、流量和喷射动力是灭火的三个主要因素。首先，喷射覆盖面积应足够大，这样药剂才能够覆盖整个油面；其次，喷放灭火剂流量要大，以便灭火剂切断燃烧链或者带走火焰的足够热量，使火焰熄灭，同时冷却油的温；再次，在喷嘴处应该有足够的喷射动力以便药剂穿透火焰到达油面。
设备简介
1.本设备是现代厨房必备的消防设备。
2.设备悉数选用防腐材料规划、加工、安装，提高了设备安全使用性能，延伸本设备使用寿命。
3.灶台喷嘴在5个以内，加烟道排风口不能超越9个为单瓶组，喷嘴在11个以内，加烟道排风口不超越18个为双瓶组，这样保证厨房安全。
4.食用油专用救火是本公司专为灭油锅火研制的。
5.本设备已经过国家固定体系和耐火构件质量监督查看中心查看合格。
特色
1.本设备24小时监控，最初厨房灶台发作火灾情况下，本设备能够选用主动，也能够手动和应急发动把把火焰熄灭于前期，削减丢失
2.一起声光报警，把信息传递给中控室，药剂喷洒完毕10秒内，水流阀主动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温。
3.本体系机械、电控相结合，合肥灭火装置，更科学、更有用。安装不占厨房面积，只占空间，构造精巧漂亮。
4.食用油专用，高1效、无味、无污染、环保型，简单清洗，后只用清水一冲即可。
5.经中国人民稳妥公式承保，给厨房工作人员及设备上了稳妥，一次补偿60万元。
