厨房设备灭火装置

　　灭火装置应具备的功能

　　根据厨房火灾的特性和实际灭火试验，厨房自动感应灭火装置，一个合理的商业用厨房灭火装置应具备以下基本功能：

　　(1)能实施自动灭火；

　　(2)能自动切断燃料供应；

　　(3)能自动关闭排烟管道上的防火阀，自动关闭风机及有关电源；

　　(4)能防止灭火后的火灾复燃；

　　(5)能将有关信号自动传输到消防控制中心，具备声光报警功能；

　　(6)具备紧急手动启动灭火装置。

1、厨房灶台自动灭火装置，是现代商用厨房必备的灭火系统。

2、我公司经过多年努力研发生产的CMJS型厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外厂家的生产经验，结合本公司的全新设计理念，进一步完善了该装置的性能，延长了使用寿命。

3、本装置采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有自动、手动、应急三种启动方式，实施全天24小时监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。

4、CMJS型厨房设备自动灭火装置所使用的灭火的药剂为我公司自主研发生产的食用油专用灭火的药剂，该药剂无色、无味、无污染，灭火效率高，烟罩自动灭火装置，速度快，贵阳灭火装置，易清洗，而且不复燃。

5、本装置已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。

6、本设备可广泛应用于宾馆、酒店、、院校、医院等大型餐饮业及工矿企业事单位的厨房。该装置可对灶具 排烟罩和排烟管道实施自动监控灭火，并具有关断燃料阀的自动灭火功能，不仅适用于中餐的各式灶具（如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具）等操作台的灭火，也适用于西餐各式灶具（如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具）等操作台的灭火。 各大宾馆、酒店、院校及餐饮业的厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易着火，一旦失控及易造成火灾。隐患险于明火，防范胜于救灾，本设备为社会消除火灾隐患，厨房灭火装置厂家，确保人民群众的生命财产安全，构建和谐社会提供可靠的保证。

   苏州雾龙消防设备有限公司，是一家集水系灭火剂、厨房设备灭火装置的研发、生产、销售、安装为一体的高新技术企业，坐落于风景秀丽的苏州吴中；公司携手中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室等1流科研机构，共同研发出环保型水系灭火剂、厨房设备灭火装置，油烟罩灭火系统产品达到国际水平；公司不断加大投入，引进人才，提升软硬件设施水平，确保始终站在消防防灾领域的技术前沿；苏州地区技术前沿的厨房自动灭火装置厂家，优质的一贯秉持“以科学管理保证质量，以优质产品取信用户，以诚信服务赢得市场”的经营方针，始终坚持“以市场为导向，以质量求发展”，努力创建1流的消防企业，开发1流、环保、实用的消防产品，成为国内的厨房自动灭火设备供应商致力于保护人民的生命与财产、提供安全放心的空间，为共建和谐、平安社会而努力做出贡献。

　　灭食用油火技术难点

　　食用油灭火器已经成为了商业化非常大的一个厨房必备的安全产品。食用油火灾相对于其他类型的可燃液体火灾难于扑灭，它与其他类型的可燃液体火灾相比具有不同的机理。因此，食用油火灾在国际上被列为一种特殊类型的火灾——K类火灾。

食用油火灾之所以难于扑灭的原因：食用油灭火后容易发生复燃。因为食用油的均燃烧速率高于其他可燃液体的燃烧速率，当油自由燃烧2min后，火会由初始时接近油面的小火发展到抵达到排烟罩的大火，锅内表层的油的温度可以达到400℃以上，即使灭火剂将火扑灭，锅内油的温度也不会很快降低，如果不及时将油温冷却，那么油会很快复燃。试验证明，只有油温降至自燃点以下33℃，才能保证食用油不会发生复燃因此，扑灭食用油火的有效的方法是快速扑灭油上的火焰，并将油温降至自燃点以下33℃ 或更低，致使油不能发生复燃。