红蜜薯

烟薯25保存方法

   

 甘薯收获的早晚，直接影响其耐贮性，收获过早，产量降低，淀粉含量下降，贮存成本上升，影响经济效益;收获过晚，受低温影响，富硒蜜薯，轻则薯块生活力下降，不耐贮存，蜜薯，重则登害，引起烂薯，烂窖。河南省流县甘薯无土栽培研究开发中心试验证明，

在贮藏适温的.

收获期愈晚，出干率愈低。所以掌握时机，紧收获，有计划的安排收获、贮存、切片晾晒、淀粉加工等工作，并注意天气预报，防止晚秋气温下降受冻，红蜜薯，造成不必要的经济损失

地瓜粉条的工艺流程
5．曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，六鳌红蜜薯，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。  6．打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。  

薯皮红嫩，肉色金黄美观，淀粉含量高，干粉率约为23%-25%，制成粉条的粘度为900-1200，晒干率36%38%左右。缺点:根腐病抗性较弱，重根腐病区慎重推广

 

  红薯的贮存

    14-15℃时，可以射容并做好越的的原准备工作。    ，2、中能理(期过星立春)，此期时间最长，处于 作用弱，是思受冻害的时期，所以此时期意天气和天气变化，并及时检查内温度，做好防寒保温工作

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