鸡鸭鹅宰杀流水线多少钱

禽体加工有效避免重复增加屠宰设备，节约资金成本。该流水线自动化程度高，安全性能稳定，操作简单便捷，使用周期长。适用于鸡鸭鹅家禽累批量生产，适合大中小家禽屠宰加工厂。实现多种禽体加工避免城府增加屠宰设备，节约成本。且我公司拥有专业的设计人员可根据客户需求产量以及场地大小来进行设计，让顾客有更好的选择方向。

动化程度高，安全、卫生，具有传统的手工屠宰不可比拟的优点。对禽类在、宰中及分割深加工等各方面都提供了极大的便利性，可更好提升肉的口感，方便保存及物流等。

诸城市宏德机械制造有限公司生产的家禽屠宰流水线设备，广泛应用于各类肉鸡鸭鹅的加工企业专用的屠宰设备，该屠宰流水线只需要少量的人工就可以完成，具有性能稳定，使用方便快捷，生产效率高等优点，非常适用于家禽宰杀加工的作业，是理想的屠宰流水线设备。

使用家禽屠宰流水线生产最基本的就是可以使生产企业节省人工成本；其次家禽流水线的使用还可以是企业的车间管理更有条理性，能够使车间管理人员更方便有序的管理本工序的员工；再次，流水线的使用能够提高企业的产品质量，由原来的人员手工操作，转变成机器的流水线操作，不仅实现了全自动化生产，更能节约时间也能够提高产品的质量；还有流水线的使用能够减少企业对员工技术的要求，节省公司的培训成本；最后流水线的使用还能够提高企业自身的品质形象，提高企业的现代化水平。

宰前要求：待宰鸡应来自非疫区，健康状况良好，并有当地农牧部门畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。按家畜家禽防疫条例，由质检人员严格把关，确认健康无病的鸡群，方可进入候宰圈，分批候宰。鸡在宰前必须断食休息(12～24)h，并应充分给水。

屠宰操作要求：

１、挂鸡

a、轻抓轻挂，将鸡的双腿同时挂在挂钩上。

b、死鸡、病弱、瘦小鸡只不得挂上线。

c、鸡体表面和肛门四周粪便污染严重的鸡只集中处理，最后上挂。

d、挂鸡问与屠宰问要分开。

2、麻电，挂鸡上传送带后，A动麻电，电压(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺杀放血，在下颌后的颈部，横切一刀，将颈部的气管、血管和食管一齐切断，放血时间为(3～5)分钟。

4、浸烫工序：

a、浸烫水温一般以(60～62)℃为宜，浸烫时间(60～90)s。

b、烫池中应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水，一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。

5、脱毛。

a、鸡出烫毛池后，要经过至少二道打毛机进行脱毛。一台去除屠体上的微毛及体表黄衣，在第二台打毛机后设专人去除屠体表面残留的毛及毛根。

b、脱毛后要用清水冲洗鸡屠体，要求体表不得有粪污。

6、去嗉囔，割开嗉囔外表面皮肤，将嗉囔拉出割除。

7、摘取内脏：

a、切肛：从肛门周围伸人旋转环行刀切成半圆形或用剪刀斜剪成半圆形，刀口长约3cm，要求切肛部位准确，不得切断肠管。

b、开腹皮：用刀具或自动开腹机从肛门孔向前划开(3～5)era，不得超过胸骨，不得划破内脏。

c、用自动摘脏机或专用工具从肛门剪口处伸入腹腔，将肠管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道内容物、胆汁不得污染白条，损伤的肠管不得垂挂在鸡白条表面。

d、取出内脏后，要用一定压力的清水冲洗体腔，并冲去机械或器具上的污染物。

e、落地或粪污、胆污的肉尸，必须冲洗干净，另行处理。

8、冷却工序：

1、预冷却水控制5℃以下。

2、预冷却水温度控制在(0～2)℃，勤换冷却水。冷却总时间控制在(30～40)min。