单位承包饭堂

浦江县思思餐饮服务有限公司拥有一支汇聚众多业内精英的专业团队，长期致力于为各类制造业公司、产业园、银行、学校等企业提供优质并多样化员工餐的优质餐饮公司，公司自创立以来一直专业致力各类餐饮服务；始终坚持发扬“客户至上，用心服务”为企业宗旨，一贯坚持四个基本原则：“品质”、“卫生”、“信誉”、“顾客”，工厂食堂承包哪家好，并形成一套完整的专业餐饮服务体系。

【专业食堂承包】思思餐饮为大家介绍：就餐模式

食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。

固定就餐

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐i费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。

浦江县思思餐饮服务有限公司拥有一支汇聚众多业内精英的专业团队，长期致力于为各类制造业公司、产业园、银行、学校等企业提供优质并多样化员工餐的优质餐饮公司，哪有食堂承包，公司自创立以来一直专业致力各类餐饮服务。

【专业食堂承包】思思餐饮为大家介绍食堂管理工作：

1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费。

2. 专业的菜品研发小组，集体食堂承包，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费。

3. 以前一天的刷卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%。

4. 根据工厂的下班时间，分批炒i作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制。

5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神。

6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。

浦江县思思餐饮服务有限公司拥有一支汇聚众多业内精英的专业团队，长期致力于为各类制造业公司、产业园、银行、学校等企业提供优质并多样化员工餐的优质餐饮公司，公司自创立以来一直专业致力各类餐饮服务；始终坚持发扬“客户至上，用心服务”为企业宗旨，一贯坚持四个基本原则：“品质”、“卫生”、“信誉”、“顾客”，并形成一套完整的专业餐饮服务体系。

【专业食堂承包】思思餐饮为大家介绍：提升厨房质量管理的建议

1、保证原料清洁卫生，在粗加工中必须认真仔细地对原料进行挑拣刮削等处理，丽水食堂，然后冲洗干净;

2、保持原料的营养成分。加工中应尽量保持原料的新鲜程度，减少营养成分损失，尽量缩短鲜活原料的存放时间，蔬菜在加工中应先洗后切;

3、原料粗加工应根据各种菜式烹饪要求妥善合理使用原料，妥善安排菜肴，既保证菜肴的质量，又提高原料的综合利用率。同时家常菜肴制作，要按照各种菜肴的烹制要求使用刀法菜谱，注意保持原料的形状完整;

4、原料的细加工应根据菜式的要求进

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