食堂承包价格

承包高校食堂后，应如何做好食堂管理？

能力为上：传统的食堂管理模式，更多的还是家族式管理。这种管理模式，主要是在各个管理职位上，安排一些家族人士或者朋友，从而保证整个管理模式的可靠性。但是，家族式管理的弊端比较明显，那就是工作能力不一。有些人的工作能力较强，能够很好的完成上级安排下来的任务。但是，工作能力不强的人，则不能很好的完成上级指派下来的任务。不仅如此，黄山食堂承包，家族式的食堂管理模式还比较容易滋生一些腐1败的行为。从而长久下去，食堂的管理必然会变得十分的艰难。

所以，在食堂管理这一块，更多的应该是以能力卫生。通过选用一些能力更强的人，从而来提高整个管理流程的流畅性和效率，降低一些不必要问题的出现。

企业如何选择一个好的工厂食堂承包商？

1、食堂承包公司的规模，对于大型企业，要求食堂承包公司规模相对也是比较大的，这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果企业食堂承包公司的规模小，可能就没办法供应足够的餐点，满足不了工人食堂提餐服务。

2、要看食堂的承包方是不是有比较好的运营企业食堂的能力，如果承包方之前有运营过企业或者是学校食堂的经验是再好不过的，大学食堂承包，这样就可以非常快的上手。如果没有这方面的经验，食堂承包公司，也一定要选择正规的、大型的食堂承包商。

企业食堂承包如何提高饭菜质量？

拟定营养餐食谱应把握以下几点：

（1）每周食谱都有变化，做到不重样。

（2）食谱应尽量选用如，豆腐、动物肝1脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘。

（3）食谱拟定要注意联系时节特色。

（4）合理烹调，避免或削减食物中养分成分的丢失。

（5）合理调配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜调配，肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养，而且更吸引就餐者的兴趣。

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