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　筷子的出现

　　筷子的名称是从明代的“快儿”发展而来，在此以前，筷子被古人称作“箸”和“挟”，很多关于筷子的考古文章里，都把安阳殷墟1005号墓发现的6支铜箸头当成年代最早的箸。但江淮东部龙庄新石器时代遗址出土的42根骨箸，把箸的历史提前了3000年。

　　究竟是谁发明了箸？我们早已无从考证。《札记》郑玄注云：“以土涂生物，炮而食之。”说的是先民把谷子以树叶包好，糊上泥再放入火中烤熟。更简单的方法，是把谷粒放进火灰中，不时的用树枝拨动，让谷物得到均匀的受热后再食用，也许是在这个过程中得到启发，一根树枝逐渐变成了两根，树枝又被竹木而代替，一次性餐盒批发电话，最原始的筷子就出现了。

七八千年前的先民，一次性餐盒批发直销，依靠餐勺就能完成进食，为什么在新石器的遗址中能够发现骨箸呢？2005年，当青海喇家遗址发现了迄今为止古老的面条实物，或许让箸的出现变得顺利成章。

　　考古学家发现的这些古老面条保存完好，长而细，呈黄色，盛在一个倒扣的密封的碗中。科学家确定这种面条是用小米和高粱两种谷物制成的，小米是中国的本土谷物，一次性餐盒批发公司，在7000年前便被广泛种植。而现代的北美和欧洲的面条则通常是用小麦面粉制作。费城宾夕法尼亚大学考古学与人类学博物馆的考古学家帕特里克·麦克戈温说，即使是今天，要做出像在喇家发现的这种又长又细的面条也要求有灵巧娴熟的技术。他说：“这显示了相当高的食品加工和烹调技术水平。”

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