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如何正确地摇杯醒酒？之一

    天津康佳怡食品贸易有限公司为了更好的为客户服务，公司投入专项资金，购置售后服务专用车辆数台，以保障客户放心使用。努力完善企业内部软、硬件设施，河间红酒代理，以确保能够为客户提供24小时服务，竭力为用户做到“买的舒心、用的放心”。

有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的，如果不想花大价钱买醒酒器，也不想等太久到酒自己醒来，烟台红酒代理，那最便捷的方法就是摇杯。

据《葡萄酒观察家》称，在葡萄酒品鉴过程中，闻香是非常重要的一个步骤，品酒师能以此判断葡萄酒的品质以及总体特征。在品酒师们看来，摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有两个功能，第1，醒酒功能，让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。

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如何正确地摇杯醒酒？之一

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第二，散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，济南红酒代理，让它更加富有韵味。此外，摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。

zuì安全的摇杯方式是将酒杯放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。

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葡萄酒的香气和风味物质之三

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　　发酵和陈酿过程都会影响葡萄酒的香气和风味。酿酒师可以通过多种方法来影响葡萄酒的香气和风味，浸皮时间、发酵时间、发酵容器（橡木桶或不锈钢罐）、橡木桶类型（美国橡木桶或法国橡木桶）和橡木桶大小（小橡木桶或大橡木桶）等酿酒师可以干涉的因素都会让最后得到的葡萄酒具有特殊的香气和风味。

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