煮肉夹层锅

夹层锅

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

整体结构

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支脚

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

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?蒸汽夹层锅产品特点煮肉夹层锅

蒸汽夹层锅产品特点

1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的：出料难，不易清洗的问题。

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，蒸汽夹层，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、煮肉夹层锅刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。。

蒸汽夹层锅主要结构及原理

煮肉夹层锅蒸汽夹层锅主要由机架，锅体和斜锅装置等组成，加入适量的净水，和物料打开进汽球阀开始加热，等物料达到一定温度和要求煮肉夹层锅时，加入

煮肉夹层锅调味品和辅料，带物料达到要求时，关闭进汽球阀，煮肉夹层锅质量好，转动手轮使锅体旋转，倾斜，将加工好的物料倒入容器里。

夹层锅安装步骤：

1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，煮肉夹层锅厂家，摇转锅体时，煮肉夹层锅采购，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用

3、进气后，如接头处漏气，临沂煮肉夹层锅，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

安全方便夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

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