烤鱿鱼培训

厂商 :丽水市老兵餐饮管理有限公司

浙江 丽水
  • 主营产品:
  • 特色小吃培训
  • 麻辣烫
  • 烧烤
联系电话 :13967440526
商品详细描述

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烧烤是以燃料加热和干燥空气,把食物放置于接近热源的位置(如无烟烧烤炉)来加热食物。烧烤的流程分以下几步:

选料:选用颜色新鲜的鸡,鹅,猪、牛、羊、蛙,菜,水果等可食用性食品,都能用此法腌泡烤制。

老兵小吃培训。烧烤讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。配方是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,不怕没有回头客,收入十分可观.




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烤肉酱配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。*麻辣酱配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。*酸梅酱配料:酸梅3颗,烤鱿鱼培训,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。做法:将所有材料混合均匀,即可。*苹果酱配料:苹果1只(去核,青田烤鱿鱼培训,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。做法:将所有材料混合均匀,即可。


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烤鱿鱼

1把鱿鱼除去内脏清洗干净,烤鱿鱼培训学费多少钱,姜切成小片。

2盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。

3把鱿鱼放进去抓拌均匀,腌制三个小时以上。

4用牙签把鱿鱼身体穿起来,这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来,如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。

5烤箱220度预热,把烤盘铺上锡纸,洋葱切丝撒在烤盘上,把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。

6放入中层,烤鱿鱼培训学费贵吗,上面加盖锡纸,烤十分钟

7调酱汁:取一个小碗,放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

8十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。

9继续放入烤箱烤五分钟,这时就不用加盖锡纸了。

10五分钟后取出鱿鱼翻面,刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。

11到时间后取出鱿鱼换到烤网上,两面刷酱汁,再放入烤箱烤5分钟。(记得把烤盘放在下面,否则烤箱会很难收拾。)

12烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料,就可以大快朵颐啦!



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