腐竹生产线

揭秘！腐竹机的魅力何在

揭秘！腐竹机的魅力何在

说腐竹机，相信朋友们都比较熟悉，这是一种生产腐竹产品的机器，在腐竹机食品制作领域的使用比较广泛。在没有机器的时代，人们制作腐竹时会完全依靠人工来生产，不仅效率低且生产成本也比较高。当腐竹机问世后，人们发现这款机器制作的腐竹口感上和人工没有太大差别，还提高了效率，解放了人工，所以也迅速虏获了人们的芳心。

1、腐竹机保持营养：运用超高温蒸气加热煮浆工艺，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。

2、腐竹机现做现卖：腐竹油皮生产线可现场制做，现场销售，多功能腐竹机，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆。

3、腐竹机多样选择：已有多种型号可供各类客户选择。

4、腐竹机品质卓越：使用优质不锈钢材制成，设备寿命可延长至十年之久，消除了设备质量风险。

5、腐竹机一机多用：腐竹机可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。

6、腐竹机洁净卫生：该生产线完全符合国家食品卫生标准的全不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗。

7、腐竹机方便快捷：该生产线从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷。

8、腐竹机材质优良：腐竹机采用不锈钢制作。腐竹机自动起皮，自动烘干，自动折叠（自动切断）。烘干程度可以控制，腐竹油皮的干湿度可以自由控制，皮的厚薄可以自动调节。生产量可调，揭皮比较快。

9、腐竹机效率高：煮浆，成型，烘干，一人即可操作，一台机械相当于4-5人人工进行腐竹的加工。温度高，腐竹油皮成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂。

全自动腐竹机特点、工艺流程分析

腐竹具有较高的营养价值受到大家的喜爱，那么腐竹是怎么做出来的呢，相信有不少人士不知道的？腐竹是豆浆煮熟后，经过一段时间的加热，豆浆表面形成的一层薄膜，将这一层薄膜轻轻挑起，形成的枝条状，听起来就是很麻烦的制作过程，怎么样能使腐竹的生产简单化呢，全自动腐竹机的出现解决了这一难题，使腐竹的生产既简单又能保存腐竹的营养价值腐竹生产线。

全自动腐竹机的工艺控制：

1、腐竹机工艺流程：

原料→选料→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭皮→沥浆→凉晒→烘干→检验→包装→入库

2、工艺要求：

1）选料、脱皮：大豆经过筛选，用钢磨、风选剥去豆皮。

2）浸泡：将豆片浸入生产用水中，春秋季浸泡了3至4小时，夏季2至3小时，冬季5至6小时。

3）磨浆、过滤：将浸好的豆胚磨浆。加60℃温水，分两次过滤，加水量应使豆浆量为干豆的8至10倍，豆浆浓度控制在6.5%至7.5%的范围内腐竹生产线。

4）煮浆：采用蒸气直接加热至沸，维持3—5分钟。

5）冷却：豆浆煮沸后自然冷却，终温不低于84℃。

6）揭皮：豆浆煮熟后，注入成型平底锅，浆液深度3—6cm，温度82±2℃。每隔15分钟揭皮一次。

7）沥浆、凉晒：揭皮后腐竹置于平底锅上方沥浆，沥浆后置于通风的专用场地凉晒。

8）烘干：凉晒后腐竹推进烘房烘干，时间一般为7小时，腐竹机，Z高温度<80℃。

全自动腐竹机性能特点：

1.干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离，符合标准。

2.加热均匀:内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。

3.产量高:1公斤黄豆可产0.6-0.7公斤腐竹。

4.新型节能:采用节能循环烟管管道，比普通腐竹机的节能40%以上。

5.多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。

6.自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。

全自动腐竹机厂家教您腐竹的选购：

优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，腐竹生产线，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹：质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条；有腐竹固有的香气，滋味平淡。

劣质腐竹：劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，腐竹机生产厂家，颜色暗而无光泽；有霉斑、虫蛀、杂质；有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

腐竹机的使用注意事项及安装步骤

腐竹机是腐竹加工行业中必不可少的一种设备，在这一行业中也非常受欢迎，腐竹机凭借其占地面积小、自动化操作省时省力、工作效率高的优势受到了广大用户的喜爱跟信赖。关于腐竹机的有关内容大家知道多少呢？下面是我们的腐竹机工作人员为大家介绍的关于腐竹机的注意事项及安装步骤。

腐竹机使用注意要素：

1、时常查看腐竹机锅炉放浆水位，确保锅炉水位高于电加热管水位，当锅炉需补水时夫人开蒸气阀门以释放炉腔内压力然后补水。

2、腐竹机电热管加热时，打开蒸气阀门确保蒸气管路畅通。否则锅炉压力过高损坏锅炉。

3、腐竹机上浆增压泵开关需保持在手动位置。

4、腐竹机所有电气部位保持清洁干燥，严禁水豆腐机进入配电箱，严禁改动电路。

5、打开配电箱时须断开供电电源。

6、电源接线柱位于煮浆桶下方配电箱内左上角漏电保护器上方。

7、腐竹机严禁非煮浆时开启加热开关，否则会损坏锅炉，煮完浆后应及时关闭加热开关。

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