袋泡茶批发

      使用真空包装的企业都知道，有些产品可以使用有些则不能使用，这是为什么呢？因为真空包装技术主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，袋泡茶加工制作，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装机的设计就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

      实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，袋泡茶批发，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧1菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

      那么，哪些食品不宜使用真空包装机?  真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。

我们介绍一下水仙茶的加工工艺，袋泡茶，首先从茶青采摘开始。

茶青采摘

        茶青采摘直接关系到茶叶成品的质量，这方面绝不可忽视。

采摘时间

        漳平水仙春茶，夏茶，秋茶和冬茶的采摘时间分别为4月中旬到5月上旬，6月中、下旬， 9月中、下旬和10月下旬。也就是春季当茶蓬上有10%～15%的新梢达到采摘标准，其它季节有8%～12%左右的新梢达到采摘标准的时候，就可以采摘了。

        采摘当天的气候对水仙茶品质影响比较大，晴天、多云天露水干后采摘的茶比较好，雨天和露水未干时采摘的茶茶青较差。一天当中，最1好的采摘时间是上午10点到下午3点。因此，袋泡茶加工成本，茶叶加工期应该选择在和煦明媚的天气采摘，雨天不采，有露水不采，烈日不采或少采，这样有利于提高茶叶的品质。

采摘标准

       水仙茶的茶青采摘标准为新梢芽叶生长全部成熟，俗称开面采，达到肥壮、完整、均匀、新鲜。

       茶树新梢生长到最后一叶，开张形成驻芽后，被称为开面。开面有小开面，中开面，大开面。当新梢顶部第1一叶与第二页的比例小于三分之一时，就是小开面。介于三分之一到三分之二时，就是中开面。达到三分之二以上的时候，就是大开面。

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