天津速冻机厂家

解冻方法概述：

高频解冻法高频解冻是利用物料的介电特性来进行加热解冻的。物料中的极性分子（如水）原来做杂乱无章的运动，而在电场作用下将会重新排列，带正电的一端朝向负极，带负电的一端朝向正极。若改变电场的方向，极性分子的朝向也随之发生变化。若电场交替地改变方向，则极性分子的运动将随着电场方向的改变而改变 。

这时 ，由于极性分子受到分子的热运动的影响，加之相邻分子间的相互作用（即产生了类似摩擦的作用），使分子获得能量，并以热的形式表现出来，从而使物料的温度升高。因此，天津速冻机，物料温度的升高与频率有很大的关系。外加电场的频率越高，分子的摆动就越快，天津速冻机安装，产生的热量就越多，天津速冻机厂，温度升得就越快，同时也与物料的导电特性有关。高频解冻10KHz~300M Hz）能用于较厚的冻结肉，解冻后的产品品质较好 。有实验表明，天津速冻机厂家，用不同方法对真空包装鸡肉解冻，然后对解冻后的滴液损失进行比较，发现采用高频波解冻或高频波与其它解冻方法相结合的方式解冻，汁液损失较低，这与高频波解冻时快速通过大冰晶溶解带有关。

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解冻是冻肉消费或进一步加工前的必要步骤，厂家定做冷冻鸡脖解冻机，是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体，同时恢复冻肉原有状态和特性的工艺过程。解冻实际上是冻结的逆过程。解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。缓慢解冻和快速解冻有很大差别。

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