黄焖鸡米饭

还有一种说法，称民国时期，济南有一家叫“吉玲园”的知名饭店，金华黄焖鸡米饭，当时生意遇到了困难，已经好几个月没有新菜品了。为了扭转颓势，厨师们苦思冥想，推出主打菜“百草黄焖鸡”。可谁也没有想到，黄焖鸡瞬间火遍全城；军阀韩复榘品尝后，赞不绝口。

毫无疑问，黄焖鸡起源于山东济南，但具体是怎么来的，莫衷一是。

反正每个品牌都说自己最正宗。

那么黄焖鸡为什么能“称霸”全国，与沙县小吃、兰州拉面三足鼎立？

1.制作方法简单，容易复制。走在大街上可以发现，黄焖鸡的品牌很多，除了“餐有为”，还有“朱记”“美善阁”“食必思”等几百种。在济南，黄焖鸡是一道很普遍的名菜，掌握方法的厨师很多，并非某个家族的专利。当餐有为黄焖鸡不断开拓市场，其他厨师见了，也决定效仿：“他能行！我们也行！”于是纷纷打出自己的招牌。

《餐有为》黄焖鸡米饭是山东鼎泰餐饮公司旗下一个加盟项目，经过几年全体工作人员的共同努力，目前本品牌的加盟店已经在全国各地拥有几百家，因其口味纯正，价格合理而深受消费者的信赖和喜爱。另外公司还会每年不定期的推出新菜品来满足消费者的不同的饮食需求。另外本公司还有针对性的研究出了黄焖排骨酱料，啵啵鱼酱料，同样在市场引起了强烈的反响。

　　

　　

餐有为黄焖鸡米饭的定价，正好在消费频率较高的价格段，几乎覆盖了所有的人群，中餐可以吃，晚餐可以吃，夜宵可以吃，下午茶也可以吃，白领，工作者，黄焖鸡米饭批发生产，学生，体力工作者都可以吃，这正是目前较需要的模式。

在加工方法上，餐有为黄焖鸡米饭是中餐较接近标准化的方向，黄焖鸡米饭哪家好，能很大程度上标准化和厨师化，餐有为黄焖鸡米饭的加工方式可以让经营商在零餐饮经验和无学习成本的前提下，做到无需厨师，简单加热几分钟上菜，省了厨师成本，出菜速度快，毛利高，质量稳定，口碑好。

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