墨鱼烘干机厂家

大蒜的烘干工艺;

1. 先将有伤疤、软烂干瘪的大蒜头剔除，选择手感硬实、蒜瓣完整、颗粒饱满、蒜肉洁白的大蒜头。挑好的蒜头进行脱皮，蒜头在没有损伤的的情况下自然去皮。然后再次挑选，剔除发霉或变质坏死的蒜瓣，墨鱼烘干机厂家，进行清洗。

2. 切片：机械进行切片处理，墨鱼烘干机，蒜面平滑，厚度均匀。切片过程中蒜片的厚薄度非常重要。当蒜片厚度以1.5-2.5mm时，烘干的色泽、外形佳，而蒜素保留率较高为50-65%，蒜片烘干机干燥蒜片的效率、品质和蒜素含量三者达到很好的效果

、如猴头菇采收量大，又有阳光，可先在阳光下晒一段时间，使其蒸发掉一部分水分后再烘烤。阳光强烈、气温高时，应在通风处晾晒，一面过高的起始温度，加剧酶促褐变。

7、猴头菇干品的分级、包装和贮藏要求，猴头菇干品的分级，一般分为好菇和次菇两类。优质的干品要求形态饱满，个体大，墨鱼烘干机设备，菌刺整齐，色泽淡黄色至金黄，含水量不超过12％，且无伤痕、无虫蛀、无霉变。

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