真空油炸机好用吗

诸城汇智自动化设备有限公司

汇智真空油炸机：可以炸近期刚刚兴起的水产品加工产品脆鱼脆虾，传统的水产加工方式因为单一，储存时间短，破坏其本身的营养成分等问题，深加工带来更大的潜在威胁，所以人们对高质量的追求，真空油炸机，水产品加工正像其他食品一样向着营养、方便、休闲、健康、绿色迈进。沿着时代的发展，果蔬脆片真空油炸机，诸城市汇智自动化设备有限公司研发出的果蔬脆片加工设备---全自动低温真空油炸机 深受广大食品加工厂的信赖。带鱼小黄鱼等这些食材做出来的脆带鱼脆小黄花鱼，立式真空油炸机，香酥可口深受喜爱，风靡全国。

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汇智真空油炸机：采用低温真空油炸技术，很好的保持了果蔬中的营养成分，产品酥脆可口，受到消费者的欢迎。 一般来说，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不腻。在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能很好地解决，影响了产品的感官质量。这是由于在真空油炸过程中，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织破裂，因而严重影响了产品的组织形态。

现在，我们在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺，很好地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理，结合两者优点，提高了产品质量。

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