湖南红薯淀粉设备

    老大薯业机械

   可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产

   可根据具体情况定制

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   主要经营：红薯粉碎机、红薯清洗上料机、薯类浆渣分离机、葛根粉碎机、薯类淀粉加工设备，土豆淀粉加工设备，红薯淀粉加工设备，土豆粉碎机，土豆清洗机等一系列薯类加工设备

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经济型 薯类淀粉生产线

制作工艺：

1.清洗工段：多级清洗设备将薯类原料的表皮洗净，充分去除表面泥沙、颗粒物及其他杂质。

2.粉碎、筛分过滤工段：使用曲网挤压型薯类制粉机进行粉碎，游离淀粉滤净率高达98%。

3.除砂除泥器：此步骤决定淀粉最终成品的口感及淀粉的品质。去除清洗过程中中遗漏的微量砂砾；保障淀粉中泥沙充分去除。

4.淀粉旋流站：分离淀粉中黄粉、油粉、果胶质等非淀粉物质。提高淀粉质量、淀粉白度，淀粉精度。

5.脱水、烘干工段：脱水率高，物料蓬松，含水量小；烘干效果好，有效避免淀粉糊化。

主要技术参数：

  1、生产能力（日产淀粉）：5吨/日；7吨/日；12吨/日；20吨/日；30吨/日；50吨/日

2、主车间面积：250-300㎡（不含库房）

3、操作人员：5—7人            

  4、耗水量：3吨/时

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可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产

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影响淀粉得率的因素

粉碎过粗，未破碎细胞里的淀粉难以分离出来，影响淀粉得率；粉碎过细，易造成原料的瞬间温度升高，部分淀粉易糊化，影响分离。

粉碎、过滤是影响薯类淀粉提取率的重要环节，因此在挑选红薯淀粉加工设备时，选择专业高l效的薯类制粉机是很重要的，能帮助大幅提高出粉率，并且提高游离淀粉滤镜率。

筛网的堵塞程度对淀粉的提取率影响很大，而且极易被人们所忽视。蛋白质和果胶吸水易形成胶体状物堵塞筛孔，严重时有60%以上的筛孔被堵塞，影响了淀粉的分离。堵塞轻时淀粉提取量下降5%--15%，广西红薯淀粉设备，堵塞严重时提取量下降40%以上。因此要定期对筛网进行清洗或替换。

　　因堵塞物的生物特性，仅用清水是无法清除的，重庆红薯淀粉设备，红薯的蛋白质主要是球蛋白，不溶于水，而溶于2%中性食盐溶液，甘肃红薯淀粉设备，因此将堵塞的筛网用2%中性食盐溶液容易清洗。

以薯干为原料加工淀粉时，薯干浸泡的时间、方法对出粉率都有一定的影响。浸泡时间过长，原料易霉烂变质；时间过短，蛋白质和纤维的网状结构未被完全破坏，淀粉颗粒难以分离。

薯干浸泡时间的时间一般春秋季为12—13小时，夏季为8—10小时，冬季为12—16小时。浸泡方法：以加入石灰水保持浸泡液pH值在9—10为宜。不加石灰水的淀粉提取率低。新工艺是将薯干粉碎后再浸泡，有利于淀粉分离。

当然，现在的红薯淀粉加工工艺多采用的是鲜薯加工，淀粉提取率高，品质与口感也可以得到保证。

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