直冷蛋糕柜有哪些

蛋糕冷藏展示柜如何添加氟利昂

　　蛋糕冷藏展示柜使用的时间长了，就会出现不制冷或是制冷效果不好情况发生，这是我们就要去检查是否是没有氟利昂了。要是没有氟利昂我们就用找专业的厂家售后来处理，不可以自己动手操作，需要专业技术使用专用的工具添加即可。

　　以下是一些快速添加氟利昂的方法：首先要打开氟利昂的接口，将柜内的氟利昂放掉，再抽真空，最后一步再添加氟利昂。

　　一、抽空之后的蛋糕冷藏展示柜在工艺口用组合表阀，充注0．3MPa的液态制冷剂即可，5分钟过后才可以通电，待柜子工作十五分钟后，再调试低压压力即可。

　　二、如果是低于0．06MPa，从工艺口再添加些气态制冷剂，随着时间的延长，压力也会降，再添加氟。

　　三、蛋糕冷藏展示柜自动停机后，再次对低压进行调整：将暂停柜子工作前将压力调节0．06MPa左右即可，反复几次即可完成。　

   　增加蛋糕冷藏柜保鲜的技巧　

   　现在，基本大街小巷都能看到蛋糕店，直冷蛋糕柜图片，而号称蛋糕店内最重要设备之一的蛋糕冷藏柜，也因为蛋糕店的普及而前景远大。商家使用蛋糕冷藏柜，最关键的原因就是它具有的保鲜功能。做好的蛋糕或奶油水果类的面包，储存时间很短，如果不存放在蛋糕冷藏柜中，它的口味很容易就会产生变化，从而影响店铺的销售业绩。　

   　蛋糕冷藏柜的性能是其保鲜的主要因素，直冷蛋糕柜，蛋糕柜配备的原装进口压缩机保证了系统运行的稳定，采用的风冷式循环制冷和微电脑温控技术，既使柜内的温度恒定，又使蛋糕冷藏柜内无制冷死角。

　   商家在摆放蛋糕冷藏柜时，可将其放在通风处，也可保持室内的通风，这样有助于空气的流通、散热；既然是保持蛋糕的新鲜，那么当蛋糕做好后员工要及时将其放入蛋糕冷藏柜内，当减少与外界的接触时自然就会提高蛋糕的新鲜；根据蛋糕的类别将其放入不同的蛋糕柜中，直冷蛋糕柜多少钱，以防串味，或者也可以将某些蛋糕用保鲜膜包装好，直冷蛋糕柜厂家，避免蛋糕因冷藏而干燥；另外，蛋糕冷藏柜要定时清洁，以便除掉柜内异味保持清新。

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