厨房灭火装置厂家

厨房现在已经成为了火灾的重要度多发地，厨房细水雾灭火装置，很多商家也都安装了设备，但是对于设备的使用原理还是有很多疑问，作为专业的厨房设备生产厂家为大家详细介绍一下，

易熔金属感温——控制盘启动式工作原理：

1.灭火信号输出同时，控制盘输出燃气关闭阀关闭动作信号，停止燃气供给。

2.发现火情时亦可用手动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。

3.灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，使油锅燃油不产生飞溅。

4.当系统灭火剂喷完后，系统打开冷却管路水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却油锅及灶台设备表面。

　　灭食用油火技术难点

　　食用油灭火器已经成为了商业化非常大的一个厨房必备的安全产品。食用油火灾相对于其他类型的可燃液体火灾难于扑灭，它与其他类型的可燃液体火灾相比具有不同的机理。因此，食用油火灾在国际上被列为一种特殊类型的火灾——K类火灾。

食用油火灾之所以难于扑灭的原因：食用油灭火后容易发生复燃。因为食用油的均燃烧速率高于其他可燃液体的燃烧速率，当油自由燃烧2min后，火会由初始时接近油面的小火发展到抵达到排烟罩的大火，锅内表层的油的温度可以达到400℃以上，即使灭火剂将火扑灭，锅内油的温度也不会很快降低，如果不及时将油温冷却，那么油会很快复燃。试验证明，只有油温降至自燃点以下33℃，才能保证食用油不会发生复燃因此，扑灭食用油火的有效的方法是快速扑灭油上的火焰，并将油温降至自燃点以下33℃ 或更低，致使油不能发生复燃。

厨房自动灭火设备工作原理

  1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，厨房烟道自动灭火装置，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温断开，从而启动厨房设备灭火装置。

  2、装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，厨房自动灭火装置安装，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到快速灭火的目的。

  3、设备启动使燃气阀自动关闭，彻底把燃气切断，并通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。

  4、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动启动，济南灭火装置，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。

  5、厨房设备自动灭火系统完成灭火过程仅需3-8秒，这是其它灭火设备所不能替代的。

  注：平时灶台热量达不到感温熔断的温度不会造成误喷。