餐具清洗消毒设备

广州市华璟机械科技有限公司，创建于2006年，主要致力于生产销售餐具消毒设备机，餐具消毒设备品牌，餐具消毒设备价格，一次性餐具消毒设备，餐具消毒设备流水线等。其中包括有消毒餐具烘干机、消毒餐具包装机价格、商用消毒餐具洗碗机等设备的专业企业，大型洗碗机流水线|全自动大型流水线洗碗机价格实惠尽在华璟，洗碗机应用于食堂、酒楼、餐饮连锁公司、餐消中心。所有设备均采用食品级304不锈钢制造， 电气配件采用进口品牌！畅销广东，江西，湖南，广西，新疆，云南，贵州等全国地区。公司理念，感动常在，全心服务，以客户满意为先！欢迎电话咨询！

华璟机械-----餐具消毒设备

随着集中式餐具消毒越来越普遍，在餐具消毒设备上的选择也愈来愈慎重。那么对于餐具消毒设备出来的产品是由以下标准！

餐具消毒合格标准：

 一、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

 二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。

 三、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。

而餐具消毒设备的选择也有很多种，如何选择合适自已的洗碗机呢，洗碗机厂家很多，每个洗碗机厂家生产出来的洗碗机也是有许多称呼。那种其实洗碗机统称只有三种，全自动的洗碗机有单独洗碗机的，也有餐具消毒设备，烘干机类的，都是属餐具清洗消毒设备内的，那么可根据自已所需的情况来选择。

华璟机械-----餐消中心【大型洗碗机流水线】|酒楼、食堂、火锅店等消毒餐具洗碗机【选配餐具消毒设备】：

餐具清洗消毒设备洗碗机的分类：

 (1)喷淋洗碗机采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加专用的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒目的。

 (2)餐具消毒设备烘干机采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。一般实际烘干温度应达到120度以上。烘干机的分类和工作原理：高温远红外烘干机：采用高温干燥的原理，对餐具进行干燥消毒，属于干热灭菌的方式。高温蒸汽烘干机：采用高温高压蒸汽，对餐具进行高温烘干消毒，属于湿热灭菌的方式。本文由华璟商用洗碗机整理发布

3）洗消一体机：全部采用优质不锈钢制作而成，购买餐具清洗消毒设备，具有外观豪华气派、简洁大方、操作方便、清洗量大、洗净率高、烘干效果好、安全卫生、节能环保。洗消一体机增设了自主创新的热能回收二次循环再利用系统、水箱独立，高压风刀控制串水，更有效保证水箱水源的清洁。360°的喷淋设计，增强了清洗餐具的洁净度，同时加上合理的雾化风刀，冷风吹干，餐具烘干后直接打包装，省人、省时、省电。

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华璟机械-----餐具消毒设备【新开餐具消毒配送公司准备】

员工培训、运营准备    

员工培训在消毒中心正式运行前就完成，不但要培训公司制度，还要培训公司的卫生观念和服务观念，其他培训内容主要有三个方面：

1)对市场推广人员的培训。主要是培训市场推广的技巧和公司市场人员的激励机制方面的培训，使之更有效率的进行市场推广；2)运输人员的培训，主要是货运司机和与酒店接触的接送货人员，提高他们的素质，贵州餐具清洗消毒设备，以建立公司在酒店们心目中健康卫生的良好对外企业形象；

3)生产流程的培训，对全体员工进行卫生健康教育，取得健康合格证方可上岗工作，并在卫生相关部门进行登记，公司应建立健康档案；对操作工人进行设备操作、生产工艺流程培训，指导员工正确、安全、高的效率和保质生产。

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餐具消毒中心清洗流程    

主管部门规定在加工环节中，要有回收粗洗、清洗、消毒、包装、成品储存的工艺流程设置。

工艺流程分为回收除渣、初洗（一次漂洗）、浸泡、精洗、烘干消毒、包装、分装，应当按工序先后顺序合理衔接，人群流动和物流分开，不得存在逆向或交叉。

1、粗洗（除渣）分类分捡：  

A 、通过除渣可以将餐具表面的覆盖物清除掉，使油污完全暴露出来，但除渣只能去除表面的残渣，及大的油污，却无法去掉细小的油污及粘贴在餐具表面的一些粘性比较强的油污（例如川菜、湘菜，油比较多的以及动物的油）。  

B、除渣过后可以进过新型的“筷子调羹分拣系统”，自动将筷子调羹分类出来，节省人手分拣，缩减人工

2、初洗  

该工序将除渣出来的餐具冲刷，把细小颗粒冲洗掉

3、浸泡：

浸泡的好处在于，油污已经完全暴露在表面，通过浸泡粉（浸泡液）等一些碱性的活性剂成分将油污进行分解，从而达到去掉油污的效果。

4、一道精洗：清洗餐具表面的残留的一些化学物质。

5、第二道精洗：全部采用清水，可以真正的达到餐具的洁净度。

6、烘干消毒：餐具进入烘干机之前用强力的风将餐具表面的水份吹掉，如不将水份吹掉餐具表面的水份加热后使烘干机的内部湿气更加大，如果不将湿气排出就象一个人进入蒸房一样，湿气过重而无法达到烘干效果。通过热风循环加大烘干机内部的热风循环，在餐具达到烘干效果的同时又不会烫手，方便工人进行质检和操作。

7、包装

8、成品储存

针对北方地区，可以增加高温喷淋（高温池)。

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华璟机械-----餐具消毒设备

维护机器

1、水箱池、履带及电热管的除垢

每周用除垢剂清洗一次水箱池及电热管，防止水垢影响设备外观及烧坏电热管。

2、关闭电热管分配器电源，放掉洗碗机水箱池中原来的水，重新放入干净的水；

3、往水箱内倒入除垢剂，比例按除垢剂厂商要求配制；

4、启动洗碗机，空清洗30-50分钟（不能洗任何餐具），待机器内水垢基本清除；

5、关闭洗碗机电源，打开排水门，把含有除垢水排完；

6、重新注满清水运转机器，彻底漂洗干净；

7、打开电热管分配 器，以后可以正常使用；

8、加热管除垢须由专业人员进行除垢；

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注意：检修电热管时，必须切断所有电源并在电源开关处悬挂标志。安装时，以让他人知道您在整修电路。

警告：有些机器可能不只一个电源，您必须切断所有电源。

喷淋管清洗

经常检查喷淋管喷口，每天至少两次拆洗喷淋管；

将喷淋管拆下，用水清洗，内有异物时可将喷淋管端盖卸下清洗，喷口有堵塞时可用稍软质材料进行疏通。

润滑

每周给各齿轮传动链条加黄油一次。每月给各轴承部位加注黄油一次，随时检查传动部位电机减速箱的油位，及时补注，漏油及时检修。

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