商用厨具

酒店后厨中的厨具有很多种，它们配合使用能为客人提供各种各样的美食。在这些厨具当中，尤以不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎，它有着自身独特的优势，能在众多厨房设备中独树一帜，成为酒店后厨中重要的厨具之一。

不锈钢厨房设备也是人们生活中一种很重要的厨具，它涵盖的范围比较多，包括的产品种类也较多，如不锈钢漏铲、不锈钢炸篮、不锈钢水壳、不锈钢汤壳、不锈钢煎锅、不锈钢煎铲、不锈钢双耳锅、不锈钢炒锅、不锈钢烤炉等等。

上述不锈钢厨具几乎涵盖了厨房中需用到的所有厨具，它们外观造型多样，光泽明亮，表面光滑，商用厨具多少钱，让人一看就爱不释手。传统的铁锅使用时间长了，容易生锈，酒店商用厨具，外观看起来不太好看。而不锈钢厨具在使用后只需用适当的方法清洗就能光亮如新，释放属于它自身独有的本色。商用厨具

食堂厨房设计的卫生安全原则

     1、厨房排污流向从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉，洁净区不能设置明沟。

     2、灶台和厨房门要采用防火材料。地板防滑、防腐、不吸水，墙壁光滑、瓷砖贴至天花板，均易于清洁、除垢，要保持厨房的洁净，及时清洁使用设备和地面。

     3、设置检验室或者检验仪器和存样设备，确保饮食的来源安全。

     4、设备要选择安全的设备，质量有保障的，带有安全防护措施，不易伤人的。设置专人看管，不锈钢商用厨具，注意使用安全和定期保养。使用燃气的厨房要注意定期检查阀门是否漏气，一旦发现漏气，宣城商用厨具，要足量通风严禁明火，并请专业人员维修。

     用电设备要定期检查线路是否老化、裂开、短路，清洗时要断电，不能用水直接冲洗。商用厨具

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