龙眼肉烘干机报价

制品烘干专用机（适用于腊肠·腊肉·猪肉脯·牛肉脯·鸡肉·鸭肉·卤肉制品·鱼品·海鱼等食品类）

（一）肉制品品类特性：

肉制品品类繁多，但常见的干制肉品有猪肉类、牛肉类、鸡鸭肉类及水产品类，龙眼肉烘干机厂家，其中大多数猪肉类及牛肉类产品的烘干工艺及温度控制和湿度控制基本相同，然而，外观形状的较大区别，龙眼肉烘干机，在很大程度上影响着烘干的时效性，以猪肉脯和腊肠为例，因形状不同，两者烘干时间差异较大。鸡肉鸭肉类产品多数情况干燥温度低于以上两种产品，然而，温度的降低，意味着烘干时间的延长，在肉品干燥方面，鱼品的干制较之前面几种产品，区别较大，必须采用特殊干燥设备及烘干工艺进行干制，才可得到品质优异的干制品。

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腊味的做是把肥瘦适中的猪肉（当然也可以是其它的，鸡鸭鱼兔都可以）切条或跺碎，用生抽、烧酒、盐、白糖腌制大约10分钟，然后把肉碎灌进干肠衣去，龙眼肉烘干机报价，压实，然后把灌实的肠衣截成一段段，用细绳扎紧，拿去晾晒或者烘干即可。一般来讲呢，在刮北风的大晴天晒的腊味是美味的，所以好腊味一般叫秋冬腊味。晾晒大概一个星期就差不多可以吃了。腊肠的质量好坏除了配料有关系，也取决于干燥工艺。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水份，使其达到成品的标准含水量，还影响腊肠的色、味、形

（外观）等观感的指标要求，与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。

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