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商品详细描述
1、时间短、速度快
常规热力干燥杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间,物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。此时交变电场的场能转化为介质内的热能,稀土矿微波干燥设备,使介质温度不断升高,故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波杀菌设备加热处理时间大大缩短,在一定功率密度强度下,一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。
2、加热均匀、提高产品质量:
微波能渗透到物料内部,使物料表里同时产生热能,选择性加热使物料加热均匀性好,不会产生外焦内生现象。随着物料表面水分不断蒸发,物料表面屋温度将略低于里层温度,连续真空微波干燥设备,形成的温度梯度由内指向外,与加热过程中伴随发生的蒸汽压迁徙方向与热量迁移方向均一致。据物料干燥理论,这种加热状态是极有利于物料干燥的。
选用合适的微波设备才能保证产品的完成量。就如调味品微波干燥设备的应用,一般而言,粉状的调味品在用微波杀菌时,温度不宜超过100摄氏度,微波干燥设备,不然会产生焦糊的情况。这种对微波干燥设备温度的控制,又要取决于食品干燥杀菌的专业人员的微波干燥专业知识和食品各方面的专业知识,才能总结出食品微波干燥时使用的方法,以取得良好的食品干燥和杀菌的效果。
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