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商品详细描述
苦瓜的烘干工艺:
1.采用新鲜的苦瓜清洗干净后切片,苦瓜片的厚度以3CM左右为宜,这时苦瓜片厚度较小,有利于空气的流通及苦瓜片与热空气均匀的接触,苦瓜片内部水分迁移蒸发速度加快,干燥速率越快。苦瓜片过厚时,水分蒸发慢,干燥时间长,且苦瓜干色泽较深。
2.将切好的苦瓜片均匀的放在托盘上,用小车推入烘干房。苦瓜初始含水量为90%左右,烘干成苦瓜片的含水率为13%左右。苦瓜干燥温度适于中高温,龙眼烘干机价格,温度不能过低或过高,在45-65度的范围较适宜。温度过低,干燥速度慢,温度过高会对苦瓜的色泽品质及营养成分有较大影响,组织结构变硬,复水性差。

3.最后一段可以采用主机制冷的方式进行整体降温也可以采取自然降温的形式,这个阶段客户可以根据自己的要求进行处理,采用机器降温的方式较快的,龙眼烘干机,在生产中放便于包装好出货,时间可以控制,如果对此不是太高要求的话,可以采取自然冷却的方式,最后就可以将物料盘中的干花倒出来打包了,一定要用密封袋进行包装,防止干花吸潮。

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