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你想了解互联网给中国餐饮业带来的变化吗？最直观的方式，就是来到各大城市的街头巷尾，看看到处飞奔的外卖“骑士”。他们配送的每一道菜品、行驶的每一条路线，乃至每一单物流费用的定价，背后都有大数据、云计算等互联网信息技术的支持。近几年来，“互联网+餐饮”风生水起，给中国人的餐桌带来了深刻变化。

餐饮行面“触网”

对于许多都市白领而言，上午工作结束后的一件事，就是打开手机上的外卖软件，看看有没有合胃口的餐饮外卖，接着就是下单、支付、等待送达……如今，外卖不仅渗透进写字楼、学生宿舍和居民小区，甚至在高铁上，也能打开手机应用或是扫描二维码，提前预订外卖。

日常生活场景的改变折射出中国餐饮业形态的变革。从过去单一门店营销、纸质菜单点餐、现金结账，到如今外卖平台盛行、海量菜单备选、在线支付费用，互联网已经实现与传统餐饮业的深度结合。

数据显示，2017年全国餐饮业营收39644亿元，同比增长10.7%。今年1月份至4月份，全国餐饮营业额达到12736亿元，同比增长10.1%，持续保持两位数增长。这意味着，中国餐饮业一直处于稳定高增长状态。

实现增长的内在因素是什么？餐饮业“触网”功不可没。随着互联网技术在餐饮业的深度应用，o2o，在线餐饮业成为消费者“自己做饭”和“下饭馆”以外的第三种常规用餐模式。统计显示，2017年线上外卖市场规模突破3000亿元，与2011年的203.7亿元相比，增长了13.6倍。

餐饮市场的改变与民众餐饮消费习惯的变化相辅相成。据悉，在线外卖中，住宅区的订单交易额占比约为50%。这意味着，很多人已经选择用外卖替代“在家做饭”了。中商产业研究院发布的一份报告印证了这一变化。该报告显示，2017年中国互联网餐饮外卖市场用户规模已达3.2亿人，预计2018年用户规模将达3.6亿人。互联网餐饮正大幅改变用户的餐饮消费习惯。

“随着信息技术的发展及其与餐饮企业不断融合，有些餐饮企业开始向跨界经营转变，外卖就是一个发力点。这不仅为餐饮企业带来了更大商机，也为消费者带来了不同的餐饮消费体验。”中国烹饪协会会长姜俊贤表示。

大学外卖应不应该进校园？

又到了午饭时间，很饿了，在学校的学生会如何选择？无非就两种，一是吃食堂，而是点外卖。点外卖已然成为大学生继学习，吃饭第三常态的事儿，大学生往往出出于不想远赴食堂排队的心理大都会选择外卖，但是，外卖是利弊共存的一个现象，外卖应不应该进校园呢？

大学外卖应不应该进校园？

又到了午饭时间，很饿了，在学校的学生会如何选择？无非就两种，一是吃食堂，而是点外卖。点外卖已然成为大学生继学习，吃饭第三常态的事儿，大学生往往出出于不想远赴食堂排队的心理大都会选择外卖，但是，外卖是利弊共存的一个现象，外卖应不应该进校园呢？

2.方便

手机点单，付款，整个过程不到三分钟，接下来就是等待送达。相比较食堂排队打饭，点外卖很方便了。而且，现在的外卖商家一般要求快送员准时送达，从很大程度上决定了外卖的效率。

3.给很多同学带去了兼职机会

周围有很多同学做起了送外卖的兼职，这个工作简直就是铁饭碗，因为学生外卖市场太大了，拿月结工资，还包饭，何乐不为？

弊1.从很大程度上滋生了学生懒惰的习惯

对于大学生，特别是高年级课少的，经常会有足不出户甚至足不下床，整天在宿舍打游戏，只需要下楼拿个外卖，上楼吃了继续“醉生梦死”，或打游戏或睡觉。大学毕业时发现自己体重飙升，体质却一落千丈。

2.卫生

食堂饭菜虽然口味可能不如外卖美味，但是也都是有质量卫生保证的，外卖的保证在哪里？很多现象表明外卖很多都是无营养不健康的，经常吃这个，我们的体质怎么会好？

3.安全问题

很多大学严禁外卖进校园，只允许学生去学校门口拿也是有道理的！关系到学生的人身安全，外卖员作为校外人员，进出宿舍肯定多有不便，因此只能让同学多走几步路了！

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