商用型豆腐皮机

豆腐皮机器生产厚豆腐皮的加工技术培训

我公司综合多年豆制品生产经和机器生产经验，特推出豆腐皮机器生产厚豆腐皮的加工技术培训，部分客户对此技术掌握不牢靠，小编下面就为大家分享一下具体工艺流程及操作要点。

⑴豆腐皮机器生产厚豆腐皮的工艺流程：

厚豆腐皮宜采用手工生产，质地柔软，口味好，其流程是这样的：制浆→点脑→浇制→压榨→脱布。

⑵豆腐皮机器生产厚豆腐皮的操作要点：

①制浆、点脑：制作厚豆腐皮的豆浆浓度应该低一些，点浆时在熟浆里加入相当于豆浆四分之一的水，用石膏作为凝固剂，采用冲浆的方法，点浆温度控制在60-70℃为宜。

②浇制：浇制的方法与手工制作薄豆腐皮的浇制方法相同，但豆腐脑要多一些，不可打得太碎；要浇得均匀，如果有大块的豆腐脑，会使厚豆腐皮有夹块，质量不理想。

③压榨：用榨床加压脱水，压榨厚豆腐皮的特点是压力不要太猛，但压榨的时间要长，这样既能压榨出一部分水分，又使厚豆腐皮柔软有韧性。如果受压太烈太猛，会把豆腐脑挤入布眼，使豆腐皮很难剥下，从而影响质量。一般压榨时间在30min左右。

④脱布：即剥豆腐皮，通过全自动剥皮机剥皮的方法和手工相仿。由于厚豆腐皮含水量高，任性差，容易破碎，所以要顺势剥下，不宜强拉硬剥，否则会影响质量。

   厚豆腐皮色泽洁白，一人操作豆腐皮机，质地既有韧性而又软糯，一般含水量不超过68%，蛋白质含量不低于22%。

豆腐皮机上的减速机保养方法！豆腐皮机上的减速机保养方法！豆腐皮机

豆腐皮机减速机齿轮油的润滑作用

目前，大约有80%零件的损坏是由于摩擦、磨损引起的。当然，豆腐皮机可以通过合理地选择摩擦副配对材料等材料学方法达到减小磨损，并通过合理的结构设计达到目的，而采用合理润滑不失为减摩的一种有效方法。润滑即是利用一种材料膜将彼此作相对运动的表面分隔开，这种材料剪切阻力低、豆腐皮机引起的磨损小。而润滑油在齿轮传动中所起的主要作用便是降低摩擦阻力、减小磨损，豆腐皮机，以尽可能地延长机械零件的使用寿命。此外，润滑油还具有冷却、冲洗、保护、密封、防锈、卸荷、减震、对添加剂起载体及起结构材料等作用。豆腐皮机

二、豆腐皮机齿轮油的润滑管及使用中应注意的问题

1.对于稀油集中润滑的减速机系统，豆腐皮机由于润滑油或油箱温度有较为严格的要求，通常采用冷却器(蒸汽冷却)或冷却盘管(水冷却)使之冷却。虽然要求齿轮油有较好的抗乳化性能，豆腐皮机但油中渗入相当数量的水后，极易使油品乳化，加有极压抗磨剂的齿轮油乳化后，添加剂被水解或沉淀分离而失去原有性能，并产生有害物质，使齿轮油迅速变质、失去使用性能。因此乳化的油品不可以继续使用。对于水(或汽)冷却的润滑系统一定要注意防止水(汽)泄漏，商用型豆腐皮机，以免对减速机造成不必要的损伤。豆腐皮机

2.对于采用泵进行循环润滑的减速机系统，要注意泵的压差并及时清理滤网。如果在短时间内泵的压差较大，或清理滤网的频次明显增加，并且滤网上的油泥、金属磨屑明显增多，一定意义上说明润滑油的使用状态不是很好。除了材料、设计方面的问题外，可以说润滑油选用得不够合理:一是粘度不够合适，二是可以用重负荷代替中负荷，即选用高一档次的齿轮油，效果会明显好转。

3.豆腐皮机必须避免新油倒入旧油的混用(而非按规定进行补油)，或因粘度下降但为了达到某一粘度而加入高粘度油的做法。这样做，可能会有一些短期效果，但油品的使用性能会明显下降，豆腐皮机同时使设备的润滑条件变差，导致磨损增加，一定意义上会缩短设备的使用寿命。另外，可能因为主剂不同，混用时发生添加剂“打1架”的事情，使添加剂应起的作用相互抵消，对设备造成的后果则不堪设想。豆腐皮机

4.关于更换油周期问题，从理论上讲，换油期短，能更好地减小摩擦副磨损并延长设备的使用寿命，同时为保证其正常运转提供了一个必要条件。但从经济效益的角度出发，应更准确、有效地使用油品。是否换油、何时换油，除了遵循换油期规定外，还应依据设备的开工时间、开工率等因素考虑，从而使油品大限度地发挥使用。

5.豆腐皮机要定期监测用油设备的油温、振动、噪音等问题。因为润滑条件变差造成齿面损伤时，均可直接导致振动及噪音明显加强

三、粘度的选择

粘度是齿轮油的一个较为重要的理化指标，齿轮的啮合速度是选择粘度的主要指标。适宜的减速机齿轮油粘度，应使润滑油的内摩擦小，致使齿轮表面磨损及传动噪音、振动等大为减小。豆腐皮机

豆腐皮机减速机润滑油的粘度主要是通过基础油及粘度指数改进剂来实现的。润滑油基础油的粘度与分子结构和分子量有关:平均分子量越大，油品的粘度越大。就基础油而言，矿物油型的润滑油包括石蜡基原1油炼制的润滑油、炼制的润滑油和中间基原1油炼制的润滑油三种。而石蜡基原1油炼制的润滑油，豆腐皮机它的粘温性能要优于其它两种。好的粘指剂，不仅要求增粘能力高、剪切稳定性好，同时还要求具有良好的低温性能和热氧化安定性。剪切稳定性差的粘指剂，由于其高分子在剪切应力作用下主链断裂，分子量降低，使油品变稀，从而对磨损、油耗等产生系列影响。对同种粘度牌号的润滑油而言，若选用非精制的基础油及不太好的粘指剂，虽然经过调配可以达到某一粘度标准，但粘温性、剪切稳定性等性能不佳，豆腐皮机同样达不到应有的使用周期。因此，对于低速重载的水泥减速机，尽量避免使用此类润滑油，而选用质优的润滑油，因为它的基础油和粘指剂均比较好。豆腐皮机

齿轮油的粘度越大，豆腐皮机多少钱一台，豆腐皮机防止齿面遭受各种损坏的保护能力越强，因此减速机的磨损越小。而粘度太大，磨粒不易沉淀，降低了润滑油对齿面的冲洗作用及吸热冷却效果，致使润滑不良。同时悬浮于油中的磨粒进入啮合区，易造成磨粒磨损。另外，粘度过大使传动阻力增大、齿面温度升高、功率消耗增加。一般而言，粘度增加一个级号，耗能约增加1%~5%，豆腐皮机而且油品的稳定性及抗乳化性能均会下降。但高粘度对减少噪音及防止漏油均有明显的好处。此外负荷不均匀、需经常启动且在高温环境中工作的设备，粘度应稍高。豆腐皮机

豆腐皮机综上所述，减速机应采用适宜粘度的润滑油。对于低速重负荷的大型减速机，应尽可能选用粘度大的极压型重负荷齿轮油，因为它比中负荷的齿轮油具有更好的极压抗磨性、热氧化安定性、防腐和防锈性以及优良的抗乳化性能，这样易在齿轮的啮合表面形成化学膜，从而保护轮齿表面，大可能地减小减速机的磨损.豆腐皮机

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