广西熟食培训机构

 

如何才能降低熟食培训店的成本

         随着熟食在餐饮市场中占有的地位越来越高，因此对投资者来说开一家熟食培训店也是个很不错的选择，但是你知道如何才能降低熟食培训店的成本吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看宁妈妈熟食培训总部的以下解析吧！

一、抓菜品创新降成本

　　熟食培训店成本控制，除保持成本不上升外，可能更大的是希望成本每年都有一定的降低幅度，但成本降低总有一个限度，到了某一个限度后，如果不是创新技术、工艺，增加或改进设备等，成本很难再降低，管理上稍一松懈还有可能反弹或提高。所以当成本降低到一定程度后，熟食培训店只有从创新着手来降低成本，而创新可以分为这几点：技术创新、工艺创新、工作流程和管理方式创新、营销方式创新。只有不断创新、用有效的激励方式来激励创新，才是熟食培训店不断降低成本的根本出路和关键所在。

　　二、抓关键点降成本

　　形成成本的各个环节、各个点在成本中的作用可能不同，有些环节点对成本的形成起关键作用，有些环节点对成本的形成起作用较小，熟食培训店成本控制应从关键点着手，抓住成本关键点这往往能起到事半功倍的效果。

　　三、抓可控费用降成本

　　熟食培训店也可将菜品成本分为可控成本和不可控成本，当然这里所谓的不可控只是相对的，没有的不可控成本。不可控制成本一般是指熟食培训店的决策而形成的成本，包括管理人员工资、折旧费和部分管理费用，因为这些费用在熟食培训店建立或决策实施后已形成，在一般条件下它较少发生变化，你花大力气去控制这些较固定的成本就没有多大意义了。只有那些在生产经营过程中可以人为进行调控的如原料用量、餐具消耗量、原料进价、办公费、差旅费、运输费、资金占用费等可控费用，我们花力气去控制才有意义。

　　四、抓制度降成本

　　成本控制需要所有与成本相关人员的参与。如何发挥每个成本相关者在成本控制中的作用，是熟食培训店成本控制必须解决的问题之一，熟食培训店成本控制不能建立在人人自觉的美好愿望之上，应当建立成本控制制度，建立与之相关的激励与约束机制、靠制度，用激励与约束的方式来调动员工控制成本的主观能动性，将节约成本与控制者的切身利益联系起来，利用奖惩的办法将熟食培训店被动成本控制转换为全员的主动成本控制。

　　五、抓隐性成本降成本

大多数熟食培训店传统的成本控制方法往往成效不大，如降低了采购成本，以降低原料价格为代价，从长期来看这削弱了熟食培训店的竞争能力。其实造成这种现象的原因在于熟食培训店只看到了店内发生的各类“显性成本”，却对店内各类“隐性成本”视而不见。对于这些“隐性成本”的控制，除了传统的成本控制手段外，更应从战略层面来考虑成本消减，将成本控制和提升竞争优势联系在一起。

如何才能降低熟食培训店的成本？通过宁氏餐饮上述关于熟食培训的分析，您是不是想要将心动变为实际的行动了呢？感兴趣的小伙伴请抓紧时间与宁妈妈熟食培训总部取得来联系吧！

   

 什么原因导致新手开宁妈妈熟食培训店失败

         现如今市面上的各种投资项目越来越多了，但是备受大家青睐的主要还是宁妈妈熟食，所以在投资创业的时候，很多的人都选择了开一家宁妈妈熟食培训店来实现自己的创业梦，但是很多新手在开宁妈妈熟食培训店的时候都很容易失败，那么你知道是什么原因导致新手开宁妈妈熟食培训店失败吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看宁妈妈宁妈妈熟食培训总部的以下解析吧！

1、房租、人工等成本高，对手太多：除了高成本和竞争对手太多这两个原因以外，还有许多原因，导致新手开宁妈妈熟食培训店的创业失败率居高不下。

2、急于求成，贪大想赚钱：很多宁妈妈熟食培训店创业者明明什么都不懂，认为自己有某道菜的配方，自己和身边的朋友觉得好吃，就一定能创业成功，结果开业后就真的只有自己和朋友捧场。还有一种宁妈妈熟食培训店创业者知道自己没经验，想着“背靠大树好乘凉”选择了培训，交完钱之后发现再想找到人帮你解决问题，却成了件难事。营销活动、服务等经营方面的问题，压根儿无人问津。结果就是自己没办法起死回生，外力又没有就亏了。

　　3、想做甩手掌柜，只想享受：餐饮看着门槛很低，其实是一个劳心劳力的活。开宁妈妈熟食培训店挣的是辛苦钱，起大早忙活一天，算完账睡到后半夜，这都是宁妈妈熟食培训店经营者的常态。但是很多年轻人不了解这个行业，以为就是简单中午或晚上忙活几个小时就行了；以为做老板呢，就是每天睡到自然醒，有空就到店里看看，招呼个三五好友喝茶饮酒吃饭；没空那就是十天半个月不出现，全部交给店长或者厨师长；以为心情好就开门营业，心情不好就提早打烊或者干脆集体放假……餐饮行业本来就是一个需要吃苦的行业，但是很多宁妈妈熟食培训店创业者却吃不了这个苦，结果就导致自己的店被“懒死”。

4、太过依赖大厨，大厨一换口味就不稳：很多宁妈妈熟食培训店创业者，自己没有经验也没有技术，出品自然得依赖大厨了。但是菜品自己不参与，不做好人员储备，大厨一走，出品就不稳定，顾客投诉不断。口碑坏了，生意也差了。有好厨师肯定能保证出品，但是自己不懂厨艺，然后又过于依赖大厨的话，那么后续经营会很麻烦。这也是为什么很多宁妈妈熟食培训店经营者在开业之初就想着如何将菜品标准化的原因。

看完以上内容后，你知道什么原因导致新手开宁妈妈熟食培训店失败了吗？

如何才能提高熟食培训店的利润

近年来熟食倍受创业者们的喜爱，走上投资熟食这条道路上的创业者也日益增多。可是开熟食培训店是项精细活，不是租个地方摆上商品就好了，只有了解和注重细节的店主才能从开店中获利，那么如何才能提高熟食培训店的利润呢？不知道答案的朋友就赶紧来看看宁妈妈熟食培训总部的以下解析吧！

一、选好熟食培训店地址

众所周知开熟食培训店必须要有门面，以自建和租赁两种，选择一个位置适当的店址对店铺今后的发展起到非常重要的作用。一个好的地理位置可以为今后熟食培训店的发展打下良好的基础，店面的选择往往更是成败的关键，随着熟食培训店铺的开业，就先决定了成功与否的命运。可以说选择好的熟食培训店铺地址就等于成功了一大半。

二、错位经营

熟食培训店的经营者要学会错位经营，使自己具有得天独厚的优势。在错位经营的同时，不必限于商品本身，诚恳的态度、个性化的铺面设计、员工的素质也在其考虑之列。面对各种各样的店铺，若要想顾客走进你的熟食培训店铺，你就要独具特色，显出与众不同的风格。店铺好比人的个性，店铺没有特色，就会变得毫无品味，更无法吸引顾客。做好熟食培训店铺的特色功夫，就要了解顾客的消费习惯，配合顾客的胃口，除了要注意地域性，还要考虑当地的经济水准、人事、技能以及资金等相识因素的限制，好从尽可能的事项入手不可盲目，一步一个脚印的做好自己的特色。

三、要为顾客着想

经营店铺不能片面地认为反正自己是老板，其他的就不考虑。熟食培训店经营者一定要站在顾客的立场上，满足不同层次的、个性化的消费需求，店铺才会越做越大，经营者如果不追求成长、不向更高的目标冲击，就体会不到身为老板的的喜悦和充实感。做生意更大的目的就是赚钱，如果只想混日子，整天抱着成长与否都无所谓的心态，那么在你店铺里的员工就会受到一种潜移默化的影响，店铺的成功就无从谈起。开店经营不能都为着自己着想，你要都考虑自己，就会使顾客的利益受损，这样的生意人，是肯定不能把生意做好的。

以上就是宁氏餐饮为大家解析的如何才能提高熟食培训店的利润的相关内容。看完以上内容后，相信你心中也已经有了答案。

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