厂商 ：社旗县老大薯业机械加工厂
河南 南阳- 主营产品：
老大薯业机械
可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产
可根据具体情况定制
一年质保
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主要经营：红薯粉碎机、红薯清洗上料机、薯类浆渣分离机、葛根粉碎机、薯类淀粉加工设备，土豆淀粉加工设备，红薯淀粉加工设备，土豆粉碎机，土豆清洗机等一系列薯类加工设备
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国内甘薯淀粉市场主要竞争因素
我国以玉米淀粉占绝l对主导地位，2013年达到2 350万t，其最l大优势是价格低，在下游粉条加工中，玉米淀粉对于低端甘薯淀粉的替代趋于明显，玉米淀粉的价格变动对甘薯淀粉的市场需求影响较大。
木薯淀粉对甘薯淀粉的替代具有长期性和明显性。10月中旬至11月末，甘薯淀粉进入生产旺季，新粉大量上市，恰逢木薯淀粉价格下滑，造成厂家甘薯淀粉大范围走货不畅，下游粉条粉皮厂家基于生产成本，会大量减少对甘薯淀粉的采购，甘薯淀粉市场在木薯淀粉的替代下延续冷清氛围。
国内马铃薯淀粉主要应用于高l端粉丝粉条行业，对甘薯淀粉行业高l端市场影响较大，在山东、江苏、河北以及河南、安徽、四川等地区，甘薯淀粉和马铃薯淀粉在粉丝粉条加工中存在替代关系，用户趋向于低价位的淀粉。2014年1—11月马铃薯淀粉出厂均价约为6 800元/t。
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如何辨别红薯淀粉的优劣？
方法一：目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低
直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，淀粉白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。
评判方法：取5-10克红薯淀粉在干净的玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压成薄薄的一层，薯类淀粉加工设备批发，观察红薯淀粉的颜色是否白净，是否有夹杂物。观察时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光，这样杂质含量多少就清晰可辨。
方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低
直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。
测试方法：用手指用力捻捏红薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，如果淀粉薄片呈散粉状，则说明淀粉较为干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片状，红薯淀粉机器，说明含水量在15%-20%之间；如果薄片基本不散，说明含水量在20%以上。用手抓半把红薯淀粉用手紧握，松手能散说明红薯淀粉比较干燥；松手后粉团难散，说明红薯淀粉含水过多。
方法三：耳听 ——用于判断淀粉中是否含有其他淀粉
测试方法：用手搓捏红薯淀粉，若听到“吱吱”的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出“吱吱”的声音，则说明是纯正的红薯淀粉；若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声或响声很轻微，此种方法需要有一定的淀粉辨别经验才可行。
方法四：堆粉看尖 ——此法由于判断淀粉是否掺假
判断方法：用手把红薯淀粉堆成圆锥状，马铃薯淀粉设备，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，黑龙江薯类淀粉加工设备，掺假红薯淀粉堆尖高而陡，此法用于错略判断淀粉质量的优劣。
方法五：口感——用于辨别红薯淀粉质量的优劣
辨别方法：取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。如酸味浓：说明红薯淀粉加工采用酸浆工艺时发酵过度，沉淀后未用清水洗涤或洗涤不彻底（洗涤即酸浆上清液去掉后，再加清水搅匀后沉淀），这样的淀粉制粉条筋力稍差；如果红薯淀粉有酸霉味，说明红薯淀粉在干燥前湿存时间长，发生霉变，这种红薯淀粉加工粉条时易断条；如有滑石粉味、麦面味等说明掺有杂质。用牙齿细嚼时，若有牙碜感说明红薯淀粉中泥沙含量较多；红薯淀粉无异味，细嚼不牙碜则优质红薯淀粉。
方法六：水沉——用于辨别淀粉质量的优劣和杂质含量
测试方法：取50克左右的红薯淀粉，放在烧杯或透明玻璃容器内，加水180-200毫升搅匀，再按一个方向搅拌1min后，静置5min，慢慢倒出红薯淀粉乳，注意观看底层有无泥沙或泥沙多少；然后再将红薯淀粉乳置于无色透明玻璃杯或烧杯中沉淀3小时，观察沉淀情况：如果沉淀快、淀粉下沉整齐，上层水清、底层无细沙则为优质红薯淀粉；如果沉淀慢，上层水较黄，沙多，则为低质粉；如果掺有玉米粉、小麦粉等，则在沉淀不明显，上层水浑浊。
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