豆皮机械设备

豆腐的种类有哪些？

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大家都知道豆腐有非常悠久的历史，从淮南王刘安发明至今，少说也不下两千年，从中国传入日本，豆皮机，后来又风靡整个亚洲。今天上海旺欣就来说说豆腐的分类。

我国豆腐根据地域不同，豆皮机价格，各个民族都发展出了自己特色的豆腐，主要分为三大类：南豆腐、北豆腐、内酯豆腐。

南豆腐与内酯豆腐是南方人民的最爱，它们口感相当嫩滑，南豆腐一般用石膏做凝固剂，所含水分较多。内酯豆腐用葡萄糖酸内酯做凝固剂，全自动豆皮机，较比南豆腐更加鲜嫩。

大豆含有丰厚的优质蛋白、不饱和脂肪酸

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有一半是膳食纤维，豆皮机械设备，其间棉籽糖和水苏糖在肠道菌效果下发酵产生气体，可引起腹胀。大豆中含有丰厚的磷、铁、钙，每100g大豆中分别含有磷571mg、铁11mg、和钙367mg，显着多于谷类。

由于大豆中植酸含量较高，可能会影响铁和锌等矿藏元素的生物利用。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍，并含有必定数量的胡萝卜素和丰厚的维生素E。

大豆的种子含17%的油和63%的粗粉，其间50%是蛋白质。由于大豆不含淀粉；所以适于糖病患者食用。在东亚，大豆广泛用于制做豆浆、豆腐；亦可烘烤用作小吃。

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