小型豆皮机

豆制品设备生产过程中的不良气味是什么？

是不是听上去异常复杂，其实不必过于担心。对于这三类不良气味的处理其实早有解决办法。控制住亚麻酸这类不饱和脂肪酸和脂肪氧化酶是这个问题的关键。

最常见的办法是钝化脂肪氧化酶，也就是加热处理。不过，加热处理也有个缺点，便是会引起蛋白质的变性，所以在操作过程中需要谨慎的均衡两者的关系。

一般来说，用一百度的沸水火整齐加热三到五分钟即可。

当然，除了加热之前还有其它的方法可以选择。比如说对豆腥味进气味遮掩，豆皮机，在产品中加入糖来中和苦涩的口感或加入酱油等调味品掩盖住豆腥味同时也可是产品的风味得到改善。在豆制品生产过程中添加化学添加剂也是一类办法，使用化学添加剂使这些不良气味的成分分解，也可保证气味的消除。

豆乳主要有哪些分类，它与其它豆制品有何不同？

豆乳主要有哪些分类，它与其它豆制品有何不同？

豆乳顾名思义是乳状饮品，全自动豆皮机，遗憾的是豆乳并不是起源于我国。它创始于日本、丹麦等国，小型豆皮机，于二十世纪八十年代传入香港，上海等地。

对于豆乳的分类，根据标准主要有三种：豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。但是，这三类豆乳制品有何不同呢

纯豆乳是用水提取大豆中的蛋白质和其他成分，除去豆渣后的乳状饮料。固态含量≧4.0g/100ml，蛋白质含量≧2.0g/100g。

调制豆乳是在纯豆乳中添加辅料形成的乳状饮料，它是纯豆乳加工后的产物。固态含量≧4.0g/100ml，蛋白质含量≧2.0g/100g。

豆乳饮料既被成为饮料，全自动豆皮机多少钱，顾名思义其固形物的含量是低的。固态含量≧2.0g/100ml，蛋白质含量≧1.0g/100g。

它以大豆及大豆制品为主要原料，添加其他食品辅料加工而成。在后期的行业发展中，豆乳饮料又被细分为两类：非果汁型豆乳饮料与果汁型豆乳饮料。

小型豆皮机,豆皮机,【双龙机械12年老厂】由永城市双龙豆制品设备加工部提供。永城市双龙豆制品设备加工部（www.shuanglongdzpjx.com）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（www.sldzpjx.com）还是专业从事豆皮机，河南豆制品机械，河南豆卷机的厂家，欢迎来电咨询。