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冷库的节能问题现状和解决途径
冷库是消耗电能比较大的部门,仅商业系统的食品冷藏业,冷库排管价格,总耗能折合用电量约为17.3亿度,占全国耗能的1.8%。因此,对于冷藏业来说,节能的核心部门就是冷库。目前,冷库的制冷系统所耗能源,每冻结一吨白条肉类食品平均耗电量约为110度(其中耗电指标有高达180度/吨,耗电指标低的也达到70度/吨);对于冻结物冷藏间冷藏一吨冷冻食品,平均耗电量为0.4度/天(其中耗电指标每吨有高达为1.4度/天,黄山排管冷库,耗电指标低的每吨也达0.2度/天);对于冷藏库冷藏一吨食品,小型排管冷库,平均耗电为0.5度/天(其中耗电指标有高达1度/天,耗电低的也要0.3度/天)。由此可见,在冷库内冻结和冷藏食品各种工况下的能源消耗随着地区之间、企业之间、冷库设计状况和管理水平等不同,存在着较大的差别,因而,对于冷库制冷系统通过技术改造和科学管理达到节能的目的,有很大的潜力。
总之,能源在冷库设备成本中占有重要地位,搞好节能工作将对冷库企业的经济效益提高发挥重要作用。
冷库的类型有哪些呢?
近年来,随着消费者的健康、环保、品牌意识的提高和消费者对绿色新鲜食品的需求大大增加,在这种需求的指导下,新鲜食物消费成为一种消费趋势。那冷库作为保鲜和冷藏加工食物的重要手段,是必不可缺的。
冷库大致可以分为四种类型:高温冷库、物流冷库、低温冷库和超低温冷库等等。高温度冷库主要用于种子发育、储存水果、蔬菜、乳制品、饮料、鸡蛋、茶、烟草、医药原料、医药化工等;冷库主要用于肉类、存储和水生;低温冷库主要用于存储冰淇淋和冷的食物等;超低温冷库主要用于储存冷冻食品,医1疗用品及其他特殊用途。
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