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水滴式咖啡又称为荷兰咖啡,水滴壶最早是19世纪初由巴黎大主教达贝洛发明的。
这种冲泡方式是使用冷水或冰水来做的,让冷水或冰水像水滴一般,以每分钟约40滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精华,由于速度极为缓慢,所以应选用研磨较细的咖啡粉来萃取。这种长时间泡出来的咖啡所含的咖啡极低,故喝起来格外爽口,北京市门头沟区咖啡,在一般的咖啡馆中,水滴式咖啡的价格是普通咖啡的3倍,而且要事先预约。
浓缩咖啡机的大小
浓缩咖啡机的“大小”取决于咖啡机“头”的多少,咖啡机有单头、双头、三头和四头之分,机器上的头数与机器内的锅炉的大小相匹配。
每一个可以同时制作1杯或2杯咖啡,有的操作者在咖啡机手柄上装配了出咖啡的孔。除非同时需要制作大量咖啡,否则这种方法并不适用,理论上讲每一个头可以每30秒同时制作2杯咖啡,商用咖啡机销售,也就是240杯/小时,但实际由于种种因素(包括人为因素),金巴利半自动咖啡机,很难达到那个数字。
咖啡的原材料是咖啡豆。对咖啡豆进行基本鉴别,根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡,是咖啡师最基本的工作。国内咖啡豆多依赖进口,品质与售价又相当混乱,咖啡师应掌握一些有关咖啡豆分类、辨别方面的知识。那么我们从这些方面的知识说起。
首先,咖啡豆是一种酷似樱桃的果实中的种子,当它成熟时表皮(即外表皮)呈现出红色。每一果实被一个像羊皮纸的表皮包住,飞马半自动咖啡机,在这种果实的果肉下面(即果肉中间)躺着两颗平的、一面靠在一起的咖啡豆。北京意智天下国际商贸有限公司联系主要经营咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡粉、净水设备、咖啡辅料畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。北京意智天下国际商贸有限公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。公司始终坚持“拥有资源,服务客户,共求发展”的经营原则,以树立“责任、诚信、合作、专业、创新、服务、贡献”经营理念,凭借良好的信誉在小家电领域享有盛誉,愿与合作伙伴互利共赢、携手共进。
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