厂商 :广州守恒科技有限公司
广东 广州- 主营产品:
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空气能无花果烘干机工艺(供参考依不同情而定具体干燥技术工艺):
1、烘干工艺:75-80度保温3-5小时;升温到60-65度保温13小时、升温到50-55度保温3小时、共20-21小时。
2、烘干工艺:75-80度保温3-5小时;升温到50-55度保温16小时、升温到55-60度保温1小时、共19-20小时。
注意:热风送风机一直不停、按小时记录。
将调味后的无花果摆盘后,送入烘房,以十至十五公分为一层,然后设置分阶段调温
50℃、65℃、50℃进行分阶段烘烤,以无花果不粘手为结束。在烘烤过程中注意及时排潮,以防烘烤时间长或产品颜色过深。
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人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。无花果果干的加工工艺流程:原料选择——→清洗——→去蒂——→分切——→摊铺——→干燥——→回软——→分级包装——→果干。本文主要介绍使用基于碳纤维远红外的无花果烘干机的使用工艺。
广州守恒科技有限公司是专业的空气能热泵烘干设备制造商,公司位于广州市荔湾区,凭借多年的行业经验,守恒公司生产的空气能热泵烘干机可满足无花果干燥工艺要求,为您提供专业的环保节能烘干方案。公司配有行业内大型实验热泵烘干机,广州守恒的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。无花果烘干机怎么样,无花果烘干机什么牌子好,无花果烘干机品牌有哪些,无花果烘干机销售。欢迎来电咨询!
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无花果果脯
1、工艺流程。选料→清洗→烫漂→糖制→烘干、包装
2、操作要点。⑴选料:选用果实饱满、成熟度在八成熟左右、无病虫害、无机械损伤的新鲜无花果果实。⑵清洗:用清水将无花果冲洗干净。⑶烫漂:将洗净的无花果放入80-100℃水中煮2-3分钟,捞出漂洗冷却,控干。⑷糖制:为保持无花果的色、香、味形等,可采取下列糖制工艺:①浸糖:按原料与糖1:0.8的比例,首先配成25-30%的适量糖液(原料与糖液的重量比例约为1:0.5左右),将糖液煮沸后,趁热倒入盛有无花果的容器中,糖渍12小时左右。②糖煮:将糖渍过的无花果及糖液一同倒入锅中,用小火煮沸,同时加入白砂糖,使糖液浓度达到40-45%,保持微沸状态5-7分钟,然后将无花果及糖液一同倒入容器中浸渍1-2天。③再浸糖:将无花果捞出,糖液倒入锅中煮沸,同时加入剩余的白砂糖,并加入0.1%的柠檬酸(起到调节风味及防止果脯返砂的作用),将糖液趁热倒入无花果中,广东无花果烘干机,糖渍1天左右。⑸烘干、包装:将经过糖渍的无花果捞出,无花果烘干机供货商,沥干糖液,无花果烘干机销售,铺放在烘盘上,送至烘房,烘房温度控制在55-65℃,烘至表面不粘手,无花果烘干机批发商,含水量在15-18%(烘制时间在24小时左右),冷却后进行包装即可。
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