大豆甙元

大豆

异黄酮在自然界中的分布

异黄酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亚科等极少数植物中，如大豆、墨西哥小白豆、苜蓿和绿豆等植物中，其中异黄酮含量最gao的只有苜蓿和大豆，一般苜蓿中异黄酮的含量为0.5﹨%－3.5﹨%，大豆中异黄酮含量为0.1﹨%－0.5﹨%。

大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，是生物黄酮中的一种，也是一种植物雌ji素。它主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中，种皮中含量极少。80﹨%－90﹨%的异黄酮存在于子叶中，浓度为0.1﹨%－0.3﹨%。胚轴中所含异黄酮种类较多且浓度较高，为1﹨%－2﹨%，但由于胚只占种子总重量的2﹨%，因此尽管浓度很高，所占比例却很少（10﹨%－20﹨%）。

大豆

在药品上的应用

大豆皂甙的多种生理功能如降xue脂、抗O化、抗动脉粥样硬化、免疫调节等决定了它在药物方面应用的广泛前景。国外报道大豆皂甙有可能被开发为治心血管疾病的药物，通过降低血浆中胆固醇含量，抑制血栓形成，从而降低心血管疾病的发生。同时，根据大豆皂甙可降低血中胆固醇和甘油三脂的特性，国外有学者将其用于减肥药品的研制，并取得一定的成果。

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