深圳不锈钢酒柜

一般人开始品尝葡萄酒都是先从容易入口型开始，也就是说葡萄酒的风味以果实为主，口感平易近人，甚至带轻微的果实甜味来平衡单宁酸。这是红葡萄酒的一般入门风格，容易配搭各种食物，价钱适中。白葡萄酒也是如此，一般人喜欢微甜的雷司令或者是清新爽口的长相思，这些葡萄酒容易入口，不宜作长期窖藏。

        入门酒除了价钱合理外，窖藏潜能非常短，也就是说它不太可能在瓶子中继续熟化到最终提高其质量。这牵涉到葡萄品质与葡萄园的地理位置等复杂的风土条件，入门酒通常以品质中等的葡萄酿造，其窖藏（不锈钢酒柜）能力受到天然因素的牵制，应该尽快品尝而不是把它们放在红酒柜里10多年才来享用。

     既然如此，入门酒就不需放入红酒柜，大可放置家里的冰箱做短期的储存。开瓶后的葡萄酒一定要以真空酒来保鲜，其作用是去除瓶中的氧气，减慢葡萄酒氧化速度。这些葡萄酒可以在冰箱内储存一个星期而口感依然新鲜。

     当您的口味开始进入优质酒的阶段时，这些葡萄酒的窖藏潜能也随着延长，特优葡萄酒可达至少20年以上。例如，当你买回来的葡萄酒年份是2005年，如果这是一瓶特优葡萄酒，您可能得等上20年以后才来品尝它，因为葡萄酒需要在瓶中熟化，让酚类分解，最后增进醇厚度。

       这些葡萄酒口感香醇润滑，风味复杂，让人终生难忘。这些酒的储存环境对葡萄酒的品质有重大的影响，例如需要一个高而稳定的相对湿度环境，气温保持在18度，大幅度的气温波动将导致葡萄酒热涨冷缩。酒塞一旦漏气，葡萄酒将被氧化而受感染等。这些都是一般家庭无法做到的，因此需要一个专业设计的红酒柜来储存这些富窖藏潜能的葡萄酒。红酒酒柜的价钱不等，差别很大，这要看你的葡萄酒收藏量与窖藏期。

定制酒柜，恒温红酒柜，不锈钢酒柜，钢之源酒葡萄酒柜在酿制过程中被轻微地氧化是不可避免的，这一特点对葡萄酒柜特别是红酒柜有增进作用，比如可以增加葡萄酒柜香气的复杂度和降低干涩的口感等。

不过，过度氧化可使葡萄酒柜变质，因为葡萄酒柜内对人体有益的的多酚类物质和颜色成份花青素等都是极易被氧化的物质。氧化可以降解这些有益成分，深圳不锈钢酒柜，使白葡萄酒柜呈现为深重的黄色甚至黄棕色，红酒柜则呈现为棕色，不锈钢酒柜工艺，丧失了葡萄酒柜应有的明亮光泽和芳香的气息。

葡萄酒柜内的酒精被氧化则可表现为烂苹果，酸醋和去指甲油溶剂的异味。这些颜色和香气的变化也是判断葡萄酒柜被异常氧化的重要指标。葡萄酒柜的氧化可以发生在酿酒和装瓶后的所有环节，酒窖不锈钢酒柜，所以妥善储存葡萄酒柜很重要。

葡萄酒柜是营养丰富的低度酒，其耐存程度随着酒精的降低和糖度的增高而下降。如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜，它能将酒中的酒精变为醋酸而使酒味发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊，这表明酒已经变质不能饮用了，最多也只能用于做热菜。未饮用完的半瓶应盖上塞子放在恒温红酒柜内，不锈钢酒柜，以减少酒液与氧气的接触面。开瓶后的白葡萄酒可放置3-5天，红酒柜可放置7天左右，质量变化不大。

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