豆制品生产线

腐竹加工设备厂家教您腐竹的选购：

优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄，有光泽；质脆易折，六安豆制品，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，豆制品设备全自动，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹：质量稍次的腐竹较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条；有腐竹固有的香气，滋味平淡。

劣质腐竹：劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，暗而无光泽；有霉斑、虫蛀、杂质；有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

识别真假机制腐竹：

1. 真正的机制腐竹淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织，而假机制腐竹则一块白、一块黄、一块黑（焦），且看不出瘦肉状的纤维组织；

2. 取几块腐竹在温水中浸泡至软，真正的机制腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊；

3. 用温水泡过的腐竹，豆制品生产线，轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹，否则是假的。

中科圣创全自动腐竹机操作简单，采用浮动式锅底，无需洗锅，更加省时省力，机器不锈钢制造，安全卫生可靠，曲阜中科圣创大型腐竹机厂家，厂设有大型专业生产腐竹机车间，可随到随学，做豆制品的设备，现场试机，购机后由专业人员免费技术培训，无论有无加工经验者均可熟练掌握，技术包教包会，购机可提供上门安装，现场教授技术，学习更容易。

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