花生糖行星搅拌炒锅那家好

电磁加热搅拌锅工作原理

  商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁加热搅拌锅PLC触摸屏特点

电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。

电磁加热搅拌锅技术特点

设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，容易头昏脑胀出现生产失误，又提高了生产效率，一举多得。电磁加热搅拌锅技术特点    多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。

电磁搅拌锅技术参数控制方式按钮控制电压380V额定功率50HZ额定加热功率45kw搅拌功率1.5kw翻转功率1.5kw炒锅内径1200mm炒锅内胆厚度5mm炒锅外径1400mm炒锅深度600mm材质SUS 304外形尺寸2400mm*2200mm*1900mm

控制方式	按钮控制
电压	380V
额定功率	50HZ
额定加热功率	45KW
搅拌功率	1.5KW
翻转功率	1.5KW
炒锅内径	1200MM
烧锅内径厚度	5MM
炒锅外径	1400MM
炒锅深度	600MM
材质	SUS 304
外形尺寸	2400*2200*1900

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该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。

1、 锅体：是由大吨位压力机一次冲压而成，产自国内日本独资封头厂。

2、 架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。

3、 搅拌系统：是由搅拌臂和耐磨耐高温四氟材料组成。

4、 加热系统：导热油 蒸汽 电磁 燃气

5、 调速传动装置：调速器采用无级变频调速器，减速机采用国内减速机.

6、 锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成，液压站关键部件为台湾产;手动型由蜗轮蜗杆组成。

适应范围

该系列炒锅是在借鉴日本设备的基础上，参照有关资料设计而成的，主要用于食品行业莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品、各种蔬菜炒制。

该系列产品采用一次成型不锈钢锅体，凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理。

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